Ăn 1 mớ rau này tốt ngang thịt, sẵn ở vườn nhà được ví như "thuốc bổ"

Ăn rau kinh giới thường xuyên có lợi ích gì?

Rau kinh giới tuy rẻ nhưng rất tốt cho sức khoẻ. Đây là một loại rau gia vị rất phổ biến ở Việt Nam. Rau kinh giới là món ăn kèm không thể thiếu với nhiều người khi ăn các món bún riêu, bún ốc, bún đậu mắm tôm, thịt luộc hay phở cuốn… 

Thông thường kinh giới có vị cay, đắng, mùi thơm, tính ấm, vào 2 kinh: phế (phổi) và can (gan), tác dụng làm ra mồ hôi, thanh nhiệt, tán hàn (hết lạnh), khu phong (loại trừ gió), chỉ ngứa (làm giảm ngứa), tán ứ (làm tan ứ), phá kết. Khi sao đen, kinh giới có tác dụng chỉ huyết (cầm máu).

Không chỉ là rau gia vị, trong y học cổ truyền, kinh giới được dùng chữa cảm mạo, sốt, cúm, nhức đầu, hoa mắt, phong thấp, đau xương, đau mình, viêm họng, nôn mửa, sởi, lở ngứa, mụn nhọt. Kinh giới sao đen có thể chữa băng huyết, rong huyết, thổ huyết, chảy máu cam, đại tiểu tiện ra máu...

Rau kinh giới giá tuy rẻ nhưng "muôn vàn" lợi ích cho sức khỏe.

- Chống lão hóa: Rosmarinic là chất trong rau kinh giới có tác dụng chống oxy hóa tương đối mạnh mẽ, nhờ đó mà nó đẩy lùi và phòng ngừa các dấu hiệu lão hóa, mang lại sức sống cho làn da.

- Tốt cho đường ruột: Hai chất Carvacrol và Thymol trong cây kinh giới có thể tiêu diệt các loại ký sinh trùng gây hại cho đường ruột như sán, giun để bảo vệ hệ tiêu hóa, giúp làm dịu triệu chứng khó tiêu và đau do rối loạn dạ dày. Đối với phụ nữ, loại rau gia vị này còn giúp xoa dịu cơn đau bụng trong kỳ kinh.

- Chữa cảm cúm: Rau kinh giới chứa hợp chất carvacrol và thymol có thể tiêu diệt tác nhân gây nên bệnh cúm. Nếu phát hiện triệu chứng cảm cúm, bạn có thể nấu cháo trắng và kinh giới, thêm chút hành lá rồi ăn lúc nóng sẽ cảm thấy dễ chịu hơn. Không những thế, kinh giới còn giúp thông họng và mũi do dị ứng hoặc cảm cúm. Trong trường hợp này, có thể dùng tinh dầu kinh giới nhỏ vào bát nước nóng rồi hít hơi nước bốc lên để xông mũi.

- Rất tốt cho tim mạch: Có thể nhiều người chưa biết, kali trong kinh giới có tác dụng kiểm soát nhịp tim và huyết áp. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa từ kinh giới còn phòng ngừa yếu tố gây ra bệnh tim là stress oxy hóa.

- Cải thiện chứng đau nửa đầu: Flavonoid trong kinh giới có thể kháng viêm, an thần nên giảm stress, căng thẳng hiệu quả và cải thiện chứng đau nửa đầu, mang lại giấc ngủ chất lượng hơn.

- Tốt cho hệ hô hấp: Ăn rau kinh giới có tác dụng tan đờm, trị ho, tống đờm ra khỏi phổi và phòng ngừa ung thư phổi, giảm nguy cơ nhiễm trùng xoang nên rất tốt đối với đường hô hấp.

- Điều trị mụn nhọt: Cách trị mụn nhọt đơn giản là dùng rau kinh giới tươi đã được nghiền nát vắt lấy nước thoa trực tiếp lên nốt mụn sau đó đợi cho khô thì rửa sạch.

Lá của cây kinh giới có màu xanh tươi sáng. Kích thước nhỏ hơn lá tía tô nhưng nếu ăn thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa.

Gợi ý một số bài thuốc từ cây kinh giới

Bác sĩ CK2. Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y dược Tp.HCM chia sẻ với Sức khỏe & Đời sống về một số bài thuốc từ cây kinh giới:

- Chữa cảm cúm: Kinh giới tán (kinh giới tuệ sao vàng tán nhỏ). Khi bị cảm dùng 6-8g bột này.

- Chữa cảm nóng, ngã ngất: Một nắm kinh giới tươi khoảng 50gr, giã nhỏ, thêm vài miếng gừng tươi, vắt lấy nước cho uống. Bã còn lại dùng để đánh dọc sống lưng.

Hoặc có thể dùng kinh giới khô 20g, sao hơi vàng, thêm 200ml nước sắc còn 100ml uống lúc còn nóng. Đắp chăn cho ra mồ hôi.

- Phụ nữ băng huyết, trẻ con người lớn bị máu cam: Kinh giới tuệ sao đen 15g, nước 200ml. Sắc còn 100ml cho uống làm 2-3 lần.

- Trị rôm sảy trẻ sơ sinh: Cây kinh giới tươi nấu nước uống, tắm hàng ngày để phòng chống mẩn ngứa, rôm sảy, mụn nhọt.

- Thuốc cảm: Hoa kinh giới, tía tô, hương như, ngải cứu, hoắc hương, các vị bằng nhau. Dùng nước sắc nhiều lần, hợp các nước sắc lại, cô đặc thành cao viên bằng hạt ngô. Khi bị cảm uống 7-8 viên thuốc này. Dùng nước lá tre để chiêu thuốc. Trẻ em dùng 2-4 viên. Viên thuốc này có thể dùng chữa lỵ (dùng nước sắc cây mơ lông chiêu thuốc).

- Hạ sốt: 12g cành và lá kinh giới, 25g sắn dây, sắc lấy nước uống.

- Đau mình ê ẩm: 20g rau kinh giới sắc lấy nước uống, uống nóng, ngày dùng 3 lần.

- Chữa mất tiếng, ho: Kinh giới, tang diệp, địa cốt bì, tang bạch bì mỗi thứ 12g kết hớp bán hạ chế, tử tô mỗi thứ 8g và trần bì 4g đem sắc uống 1 lần/ngày.

- Phòng bệnh sởi: Kinh giới tuệ, thanh hoa, vỏ bưởi mỗi vị 20g, đặt lên hòn than đỏ hồng, rồi dùng khói xông người khoảng 15 phút.

- Viêm mũi dị ứng: Hoa kinh giới 8g, bạc hà 8g, hoa húng quế 8g, cây cứt lợn 12g, lá cối xay 12g, sắc lấy nước uống 2 lần/ngày.

Trúc Chi (t/h)