Loại cá giàu canxi hơn cá hồi, ở chợ Việt vừa nhiều vừa rẻ

Cá cơm là một loại cá có kích thước nhỏ phổ biến khắp các vùng biển trên thế giới, đặc biệt là ở Địa Trung Hải và các vùng nhiệt đới. Mặc dù nhỏ bé nhưng cá cơm lại mang đến hương vị đậm đà và là một nguồn dưỡng chất tuyệt vời.

Một khẩu phần cá cơm đóng hộp nặng khoảng 45 g có thể cung cấp:

- Calo: 95

- Protein: 13g

- Chất béo: 4g

- Carb: 0g

- Vitamin B3: 56% Giá trị hàng ngày (DV)

- Selenium: 55% DV

- Vitamin B12: 16% DV

- Sắt: 12% DV

- Canxi: 8% DV

Cá cơm có hàm lượng vitamin B3 cao hay niacin, một loại vitamin giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Chúng cũng chứa một lượng lớn selenium, một khoáng chất tham gia vào sức khỏe tim mạch, tuyến giáp, miễn dịch và xương.

Tương tự, chúng cũng là nguồn cung cấp khoáng chất sắt và canxi. Cơ thể cần sắt để vận chuyển oxy từ phổi. Canxi quan trọng cho xương chắc khỏe.

Đáng chú ý, theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), trong 100g cá hồi chỉ chứa khoảng 9mg canxi. Trong khi đó, cùng trọng lượng, cá cơm lại chứa tới 232mg canxi, cao gấp 25,7 lần cá hồi.

Hơn nữa, cá cơm rất giàu acid béo omega-3. Trên thực tế, chúng được coi là cá có dầu hoặc cá béo cùng với cá hồi, cá ngừ, cá mòi và cá thu. Acid béo omega-3, vitamin B3 và selenium từ cá cơm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe.

Điều đặc biệt là cá cơm lại rất rẻ, tại các chợ dân sinh hay siêu thị, cá cơm tươi được bán với giá từ 30.000-55.000 đồng/kg, cá cơm khô khoảng 80.000-150.000 đồng/kg, rẻ hơn nhiều lần so với cá hồi nhập khẩu.

Các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong cá cơm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Cá cơm có acid béo omega-3 và selenium, những chất dinh dưỡng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Omega-3 có thể cải thiện huyết áp, mức cholesterol, giảm viêm nhiễm và nồng độ triglyceride. Chúng cũng hỗ trợ chức năng mạch máu và lưu lượng máu đến tim, từ đó giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc nạp đủ lượng DHA và EPA có thể giảm đáng kể nguy cơ tử vong do bệnh tim. Selenium cũng góp phần giảm nguy cơ bệnh tim nhờ khả năng chống oxy hóa, làm giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm.

Tác dụng chống ung thư

Loại cá có tên đáng sợ, trước không ai ăn nay thành đặc sản, giá 200.000 đồng/kgĐỌC NGAY

Hàm lượng omega-3 và selenium trong cá cơm có thể đóng vai trò trong việc chống lại một số loại ung thư. Tác dụng chống viêm của omega-3 và đặc tính chống oxy hóa của selenium có thể giúp ngăn chặn sự phát triển và lây lan của các khối u.

Cải thiện sức khỏe não bộ

Acid béo omega-3 là thành phần thiết yếu cho sự hình thành và chức năng của tế bào não. Thiếu hụt omega-3 đã được liên kết với quá trình lão hóa não nhanh hơn và tăng nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, bệnh Alzheimer, trầm cảm. Việc bổ sung cá cơm vào chế độ ăn có thể góp phần hỗ trợ duy trì sức khỏe não bộ.

Hỗ trợ chức năng tuyến giáp và miễn dịch 

Selenium trong cá cơm là một khoáng chất quan trọng cho chức năng tuyến giáp khỏe mạnh và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Tăng cường sức khỏe xương và máu

Cá cơm là nguồn cung cấp sắt và canxi. Sắt cần thiết cho việc vận chuyển oxy trong máu, trong khi canxi là khoáng chất không thể thiếu cho xương và răng chắc khỏe.

Chăm sóc sức khỏe làn da

Cá cơm là nguồn cung cấp các axit béo thiết yếu như axit béo omega-3 (còn được gọi là "cholesterol tốt"), vitamin E và các khoáng chất như selen. Tất cả các chất dinh dưỡng này đã được chứng minh là có tác dụng giúp làn da khỏe mạnh. Do đó, bổ sung cá cá cơm vào khẩu phần ăn thường xuyên sẽ giúp duy trì làn da mịn màng, ngăn ngừa mụn và thậm chí giảm nguy cơ hình thành các nếp nhăn liên quan đến lão hóa sớm. Hơn nữa, vitamin E trong loại cá này còn có khả năng bảo vệ da khỏi cháy nắng, từ đó giúp giảm nguy cơ ung thư da.

Tăng cường sức khỏe đôi mắt

Bổ sung cá cơm thường xuyên sẽ giúp bảo vệ đôi mắt, giảm sự xuất hiện của sự suy thoái mắt, giảm nguy cơ mắc chứng thoái hóa điểm vàng và bệnh đục thủy tinh thể nhờ vào nguồn vitamin A dồi dào.

Minh Hoa (t/h)