Đặc sản Đà Nẵng tìm khách quốc tế từ sân bay, resort 5 sao

Đưa sản phẩm đến nơi du khách rời thành phố

Ngày 28/7, đứng bên những sản phẩm vừa được đưa lên quầy tại nhà ga hành khách quốc tế Đà Nẵng, bà Thái Thị Nhị, nhà sáng lập kiêm Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Mẹ Mít Hội An, liên tục chỉnh lại từng gói hàng, hộp quà.

Trao đổi với Người Đưa Tin, bà Nhị cho hay, trước đây, sản phẩm của doanh nghiệp chủ yếu được phân phối qua các chuỗi thực phẩm sạch. Trong khi đó, sân bay và thị trường quà tặng du lịch vẫn là những kênh khó tiếp cận đối với một cơ sở sản xuất địa phương.

Bà Thái Thị Nhị, nhà sáng lập kiêm Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Mẹ Mít Hội An, giới thiệu các sản phẩm của doanh nghiệp tại khu trưng bày “Tinh hoa Đà Nẵng”.

"Khách đến Đà Nẵng, Hội An có thể chọn những món quà mang về cho người thân. Với người làm thương hiệu địa phương, niềm vui là sản phẩm của mình có thể theo chân du khách đi xa hơn", bà Nhị bày tỏ.

Cùng ngày, Đà Nẵng đưa vào hoạt động hai điểm trưng bày sản phẩm "Tinh hoa Đà Nẵng" tại nhà ga hành khách quốc tế T2 và Koi Resort & Residence Đà Nẵng.

Thay vì chờ du khách tìm đến hội chợ hoặc các cửa hàng đặc sản, hơn 100 mặt hàng của doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất địa phương được đưa đến những nơi khách đang lưu trú, di chuyển và chuẩn bị rời thành phố.

Tại nhà ga T2, khu trưng bày rộng 88 m², nằm trên trục chính dẫn đến các cửa khởi hành. Đây là chặng cuối trong hành trình của nhiều du khách, cũng là thời điểm họ thường tìm mua quà sau chuyến đi.

Điểm còn lại rộng khoảng 80 m², được bố trí tại khu nghỉ dưỡng trên tuyến ven biển kết nối Đà Nẵng với Hội An. Các mặt hàng gồm sản phẩm OCOP, đặc sản, thực phẩm, đồ uống, hàng thủ công và quà lưu niệm.

Bà Đỗ Thị Quỳnh Trâm, Phó giám đốc Sở Công Thương Đà Nẵng, giới thiệu định hướng kết nối sản phẩm địa phương với hoạt động du lịch.

Theo bà Đỗ Thị Quỳnh Trâm, Phó giám đốc Sở Công Thương Đà Nẵng, mô hình mở thêm kênh tiêu thụ cho hàng hóa địa phương, đồng thời giúp doanh nghiệp tiếp cận trực tiếp nhóm khách du lịch có nhu cầu mua quà tặng.

Tại nhà ga T2, Công ty cổ phần Đầu tư khai thác nhà ga quốc tế Đà Nẵng hỗ trợ mặt bằng, còn Taseco Air đảm nhận khâu phân phối.

Ông Đỗ Trọng Hậu, Phó tổng giám đốc Công ty cổ phần Đầu tư khai thác nhà ga quốc tế Đà Nẵng, nhận định khu vực này không chỉ phục vụ mua bán mà còn là nơi hành khách quốc tế tiếp cận những nét đặc trưng của Đà Nẵng và miền Trung trước khi lên máy bay.

Ở điểm trưng bày ven biển, đơn vị vận hành xác định việc đưa sản phẩm lên quầy mới chỉ là bước đầu. Hàng hóa cần được theo dõi qua phản hồi của khách, khả năng tiêu thụ và mức độ phù hợp với nhu cầu mua sắm của từng nhóm du khách.

Ông Nguyễn Doãn Đông, Chủ tịch Công ty Cổ phần DHTC Đà Nẵng, trao đổi về việc điều chỉnh danh mục sản phẩm theo nhu cầu thực tế của du khách.

Ông Nguyễn Doãn Đông, Chủ tịch Công ty cổ phần DHTC Đà Nẵng, đơn vị quản lý khu trưng bày tại Koi Resort & Residence, cho hay danh mục sản phẩm, cách bài trí và hoạt động giới thiệu sẽ được điều chỉnh dựa trên phản ứng thực tế của người mua.

Theo ông, các mặt hàng được lựa chọn phải bảo đảm chất lượng ổn định, nguồn gốc rõ ràng, bao bì phù hợp và thể hiện được nét riêng của Đà Nẵng, xứ Quảng.

"Điều quan trọng là giúp du khách hiểu câu chuyện phía sau mỗi sản phẩm. Khi một món quà tạo được ấn tượng về vùng đất, con người và văn hóa địa phương, giá trị của nó không chỉ nằm ở số lượng bán ra", ông Đông nhìn nhận.

Muốn đi xa, bao bì cũng phải "biết nói"

Có mặt tại sân bay hay tại các resort 5 sao chưa đồng nghĩa sản phẩm địa phương lập tức tiếp cận được thị trường quốc tế.

Để bước vào các quầy hàng tại cửa ngõ hàng không, sản phẩm phải đáp ứng yêu cầu về chất lượng, nguồn gốc, an toàn thực phẩm, khả năng truy xuất và năng lực cung ứng ổn định. Trong môi trường có nhiều lựa chọn, hình thức bên ngoài cũng quyết định việc du khách có dừng lại hay không.

Ông Nguyễn Mạnh Hùng, Chủ tịch UBND thành phố Đà Nẵng (áo trắng), cùng đại diện các sở, ngành và đơn vị liên quan cắt băng khánh thành điểm trưng bày sản phẩm “Tinh hoa Đà Nẵng”.

Với khách nước ngoài, bao bì song ngữ giúp họ nhận biết thành phần, công dụng, cách sử dụng và xuất xứ. Kích thước sản phẩm cũng cần phù hợp để dễ mang theo trong hành lý, trong khi thiết kế phải đủ rõ để người mua nhận ra đặc trưng địa phương chỉ sau một lần nhìn.

Bà Nhị xem việc có mặt tại sân bay là cơ hội, đồng thời cũng là sức ép để doanh nghiệp tiếp tục thay đổi.

"Người làm sản phẩm phải lắng nghe khách hàng, tham khảo ý kiến chuyên gia thẩm mỹ và tuân thủ các quy định về thông tin trên bao bì. Hình thức tốt sẽ giúp nâng giá trị sản phẩm và tạo sự chú ý với người mua", bà phân tích.

Theo nữ doanh nhân, một sản phẩm được dùng làm quà tặng du lịch cần có cách đóng gói khác với hàng hóa tiêu dùng hằng ngày. Từ khối lượng, màu sắc, chất liệu đến phần giới thiệu đều phải phù hợp với nhu cầu mang đi xa.

Đây cũng là bài toán chung của hàng hóa địa phương. Một hộp bánh, gói trà hay sản phẩm thủ công không chỉ cạnh tranh bằng chất lượng mà còn phải giúp người mua hiểu nó đến từ đâu, ai làm ra và điều gì tạo nên sự khác biệt.

Du khách nước ngoài tham quan, lựa chọn các sản phẩm đặc trưng của địa phương tại không gian “Tinh hoa Đà Nẵng”.

Theo định hướng của Sở Công Thương, các điểm trưng bày sẽ kết hợp hoạt động thưởng thức đặc sản, giao lưu với nghệ nhân và chủ cơ sở sản xuất. Qua đó, không gian bán hàng được mở rộng thành nơi kết nối thương mại với văn hóa và trải nghiệm du lịch. 

Tuy nhiên, hiệu quả của mô hình vẫn cần được đo bằng phản ứng thực tế của thị trường: sản phẩm nào được khách lựa chọn, mặt hàng nào có thể duy trì trên quầy và doanh nghiệp có đủ khả năng đáp ứng đơn hàng ổn định hay không.

Với bà Nhị, việc sản phẩm địa phương xuất hiện tại sân bay chưa phải đích đến, nhưng cơ hội đã trở nên cụ thể hơn. Những món quà làm từ nguyên liệu quê nhà giờ đây có thể nằm trong hành lý của du khách và rời Đà Nẵng trên những chuyến bay quốc tế.