Phú Quốc vào mùa ruốc biển

Hai ngày qua, vùng biển phía tây của đảo Phú Quốc xuất hiện rất nhiều con ruốc. Nhiều người dân địa phương đã dùng lưới kéo con ruốc, bán với giá khoảng 20.000 đồng/kg.

Anh Nguyễn Duy Khánh (ngụ phường An Thới) cho biết con ruốc xuất hiện khi gió mùa đông bắc thổi về đảo ngọc Phú Quốc. Loài giáp xác này xuất hiện nhiều từ Bãi Trường của xã Dương Tơ đến phường Dương Đông và các xã Cửa Dương, Gành Dầu.

“Con ruốc lội đỏ nước. Hôm 5/10 có một người dân kéo được khoảng 20 kg loài giáp xác”, anh Khánh chia sẻ.

Theo người dân Phú Quốc, con ruốc xuất hiện ở vùng biển phía tây khoảng nửa tháng, mỗi khi Phú Quốc có gió bấc. Con ruốc tươi được người dân muối chua, làm mắm và chế biến nhiều món ăn ngon, đặc biệt là trộn cùng trứng gà hoặc bột để chiên giống như chả.

Những ngày trời nắng, người dân phơi khô con ruốc để nấu canh, trộn cùng riêu cua đồng để làm chả ăn bún.

Việt Tường