"Ngày Ifta Hạnh phúc" có đại diện 21 ĐSQ và các khách mời đến từ các quốc gia Hồi giáo. Ngoài ra còn có sự có mặt của hàng chục doanh nghiệp Việt Việt Nam tham gia tài trợ cho buổi tiệc và hàng trăm khách mời người Việt muốn trải nghiệm văn hóa Hồi giáo cùng mong muốn giao lưu học hỏi và tìm kiếm cơ hội hợp tác.
Phát biểu khai mạc, PGS TS lê Phước Minh, Viện trưởng Viện Nghiên cứu Nam Á, Tây Á và Châu Phi nói, Ngày Iftar Hạnh phúc nhằm giới thiệu nhiều hơn nữa cho người dân, cho cộng đồng doanh nghiệp và các cơ quan ban ngành hiểu thêm về văn hóa của người Hồi giáo. Qua đó chúng ta có thể mở rộng mối quan hệ hợp tác giữa Việt Nam và các nước Hồi giáo đúng theo chủ trương của Đảng và Chính phủ về phát triển ngành công nghiệp và du lịch Halal Việt Nam đến năm 2030.
Xúc động với tấm thịnh tình của Việt Nam, ông Jamale Chouaibi, Đại sứ Morocco tại Việt Nam cảm ơn sáng kiến tổ chức "Ngày Iftar hạnh phúc" lần thứ 3 liên tiếp trong 3 năm “Sáng kiến này là bằng chứng cho thấy Việt Nam tuân thủ các nguyên tắc khoan dung, chung sống hòa bình giữa các cộng đồng tôn giáo khác nhau. Đó cũng là minh chứng cho quyết tâm kiên cường của Việt Nam trong củng cố và giữ gìn gắn kết xã hội. Những sáng kiến này chắn chắn sẽ củng cố hơn nữa sự hiểu biết và tôn trọng lẫn nhau, vượt qua những định kiến và thể hiện bản chất thực sự của đạo Islam”, ông Chouaibi nói.
Đại sứ Morocco cũng chia sẻ, Tháng Ramadan với hành động nhịn ăn suốt một ngày dài, còn là thời kỳ thăng tiến về mặt tâm linh. “Đó là giai đoạn chúng ta tìm cách củng cố mối quan hệ với Thượng Đế. Đó cũng là giai đoạn người Muslim cố gắng hiểu nỗi đau khổ của người nghèo và người thiếu thốn. Do đó, tháng Ramadan còn có ý nghĩa dạy con người sự đồng cảm, lòng biết ơn, sự kiên nhẫn”.
Nhiều người Việt Nam đã đến tham dự Ngày Iftar hạnh phúc để hiểu hơn về văn hóa Hồi giáo, trải nghiệm các món ăn mới lạ mang đậm phong cách Trung Đông với vị cay đặc trưng, món cari thơm nồng, món chà là và các loại quả mọng rất được ưa chuộng trong những ngày nhịn ăn gian khổ của người Hồi giáo. Thực khách đi vòng quanh bàn tiệc rất dài, cùng nhau chia sẻ các món ăn và trò chuyện, giao lưu. Mặc dù mục tiêu chỉ là giao lưu, trải nghiệm nhưng các món ăn đã được thực khách thưởng thức rất nhiệt tình. Nhiều khay đồ ăn hết rất nhanh khiến đại diện các ĐSQ- các đơn vị tài trợ cười không khép được miệng.
Chị Thu, chủ cửa hàng ẩm thực Ấn Độ tại Hà Nội cho biết, chị đã tiếp cận với một số thực khách Hồi giáo tại cửa hàng thực phẩm Ấn Độ, nhưng chị chưa từng được tiếp xúc với cộng đồng người Hồi giáo nào ở Việt Nam. Và đây là lần đầu tiên chị được lắng nghe, được chia sẻ và được nếm trải một góc nhỏ văn hóa Hồi giáo, cảm thấy khác xa những gì mình được hình dung và nghe nói trước đó. Chị cảm thấy rất quan tâm và sẽ thay đổi một số chi tiết trong phương thức kinh doanh để có thể phù hợp hơn với các thực khách Hồi giáo muốn ghé đến cửa hàng chị.
Chị Bích, một doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm sữa đã tham gia tài trợ đồ uống cho buổi tiệc, cho biết chị rất vui và bất ngờ vì khách đến quá đông vượt xa dự tính ban đầu. Bản thân chị Bích đang có kế hoạch sản xuất các mặt hàng sữa phù hợp với nhu cầu của người Hồi giáo và xuất khẩu đi các quốc gia Hồi giáo. Những mặt hàng của chị ngoài những món đồ uống truyền thống còn có những món mix với những thực phẩm đặc trưng của Việt Nam có tác dụng ngon miệng, bổ dưỡng bảo vệ sức khỏe như khoai lang tím...
Chị Thủy, chủ chuỗi nhà hàng halal Nan n Kabab, một trong những nhà tài trợ cho các buổi tiệc Iftar tháng Thánh Ramadan cho biết, chị rất bất ngờ khi năm nay lượng khách mời nhận lời đến bữa tiệc Iftar do Viện Nghiên cứu Nam Á, Tây Á và Châu Phi tăng vọt. Năm nay phía Viện nghiên cứu cũng chủ động mời cộng đồng người Hồi giáo tại Hà Nội tham gia tiệc Iftar. Một số thành viên trong cộng đồng hồi giáo Hà Nội cũng đã tham gia nhiệt tình, cùng bên nhau chia sẻ, giao lưu và thưởng thức thực phẩm đúng chuẩn Halalcủa người Hồi Giáo, không phân biệt, không kì thị, chỉ có sự quan tâm, vui vẻ hài hòa. Buổi tiệc rất thành công và nhiều người mang theo thông điệp hợp tác của mình đến đây đã ra về trong hào hứng. Việc kết nối cộng đồng người Muslim tham gia vào các hoạt động cùng các cơ quan phía nhà nước như phía Viện nghiên cứu thúc đẩy nền công nghiệp Halal là rất quan trọng cần thiết và thiết thực. Món thịt bò băm với đậu hà lan ăn kèm bánh Nan bơ và món đồ ngọt Custard trang miệng của nhà hàng chị cũng đã hết rất nhanh. Phía Viện nghiên cứu cũng rất chu đáo khi có Azan và bố trí phòng riêng để cho tín đồ Muslim cầu nguyện trước khi tham dự tiệc Iftar.
Đại diện Sở Nông nghiệp Bắc Giang cũng mang đến buổi tiệc những sản phẩm đặc trưng của vựa nông nghiệp lớn nhất miền Bắc như trái vải thiều khô, mì chũ... Khách mời Hồi giáo vô cùng bất ngờ khi được nhận những món quà đặc biệt này. Nhiều lời hỏi thăm về thông tin nguồn gốc và tính năng của sản phẩm để lưu lại cơ hội hợp tác sâu hơn. Đại diện Sở Nông nghiệp Bắc Giang cho biết, Bắc giang có tiềm năng lớn về chăn nuôi, sản xuất hoa quả, đặc biệt là trái vải thiều. Tỉnh mong muốn có thể tìm được đối tác để xuất khẩu vào thị trường Hồi giáo nhằm nâng cao giá trị của sản phẩm nông nghiệp của tỉnh lên.
Chia sẻ bên lề, PGS.TS Lê Phước Minh nói: Trong những năm gần đây, quan hệ của Việt Nam với các quốc gia Hồi giáo đã được thắt chặt hơn, nhận thức của người Việt đối với người Hồi giáo và văn hóa Hồi giáo đã không còn xa lạ, kỳ thị, một chiều nữa. Càng giao lưu nhiều, ta càng được sự tương đồng giữa văn hóa Việt Nam và văn hóa của những cộng đồng Hồi giáo. Sở dĩ Viện Nghiên cứu Nam Á, Tây Á và Châu Phi lại lựa chọn Iftar làm chủ đề cho buổi giao lưu này là bởi ý nghĩa chia sẻ bữa ăn với những người nghèo khó, trải nghiệm nỗi đau và thấu hiểu họ, sự bình đẳng trước tạo hóa khi những người giàu ngồi bên người nghèo cùng nhau cầu nguyện và chia sẻ thức ăn không hề xa lạ với truyền thống bầu bí thương nhau, lá lành đùm lá rách của người Việt Nam. Họ cũng nhân văn và giàu tình thương không khác gì người Việt Nam. Bởi vậy, họ chính là những người bạn. Hơn nữa, Chính phủ Việt Nam chủ trương Việt Nam muốn làm bạn với tất cả các nước trên cơ sở bình đẳng, tôn trọng lẫn nhau và hợp tác cùng có lợi. Hợp tác với các bạn bè đến từ các quốc gia Hồi giáo chính là cơ hội để đem lại lợi ích cho cả hai bên.
“Việt Nam đã xây dựng được những điều kiện để phát triển ngành công nghiệp Halal, Chính phủ cũng đang thúc đẩy các ngành xây dựng những tiền đề để phát triển ngành du lịch Hồi giáo nhằm thu hút các khách du lịch Hồi giáo đến trải nghiệm tại Việt Nam”, Viện trưởng Lê Phước Minh nói. Ông Minh tin tưởng với nỗ lực của các ngành các cấp và các doanh nghiệp, cùng với sự ủng hộ của ĐSQ các nước, ngành du lịch Hồi giáo của Việt Nam sẽ phát triển nhanh chóng.
Hoàng Thảo
