Theo các chuyên gia y tế, giảm cân quá nhanh có thể dẫn đến một số nguy hại cho sức khỏe, chẳng hạn: Mất cơ và mất nước, thay đổi quá trình trao đổi chất của cơ thể, thiếu hụt chất dinh dưỡng, tăng nguy cơ hình thành sỏi mật, mất nước, mất cân bằng điện giải, mệt mỏi quá mức.
Cụ thể, theo một nghiên cứu, giảm cân bằng cách ăn ít calo hơn có thể khiến chúng ta đốt cháy ít hơn 23% calo mỗi ngày. Đó là do cơ thể bị giảm tỷ lệ trao đổi chất. Nhưng tỷ lệ trao đổi chất giảm sẽ dẫn đến tăng cân. Việc cắt giảm nhiều calo một cách nhanh chóng cũng sẽ gây ra những thay đổi về nội tiết tố khiến chúng ta muốn ăn nhiều hơn.
Bên cạnh đó, nhiều trường hợp vì mong muốn giảm cân nên có xu hướng bỏ bữa, thực hiện chế độ ăn ít calo, khiến cơ thể thiếu chất dinh dưỡng thiết yếu như folate, B12 và sắt. Sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng cần thiết gây ra mệt mỏi, rụng tóc, thiếu máu, xương yếu và chức năng miễn dịch kém.
Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, giảm cân nặng một cách nhanh chóng có thể là nguyên nhân hàng đầu hình thành sỏi mật. Bởi lẽ túi mật hỗ trợ tiêu hóa thức ăn béo. Khi bạn không ăn đủ thức ăn, các dịch tiêu hóa này sẽ hình thành nên sỏi mật.
Nếu không giảm cân theo phương pháp khoa học, việc tuân theo các chế độ ăn kiêng giúp giảm cân nhanh chóng có thể dẫn đến tình trạng mất nước nghiêm trọng, gây ra các triệu chứng như: Khó chịu, mệt mỏi, nhức đầu, táo bón, sỏi thận hoặc suy giảm chức năng thận. Thay đổi chế độ ăn đột ngột còn có thể ảnh hưởng đến lượng khoáng chất, làm rối loạn điện giải, dẫn đến các bất thường về tim mạch và gây nguy hiểm cho các cơ quan khác.
Chế độ ăn kiêng giảm cân có thể giúp chúng ta giảm cân khá nhanh. Nhưng sự thâm hụt calo quá mức khiến cơ thể khó hoạt động bình thường, gây mệt mỏi nghiêm trọng, ngất xỉu khi bị căng thẳng quá mức và nhiều triệu chứng khác bao gồm: Cáu gắt, cảm thấy lạnh, chuột rút cơ bắp, chóng mặt, táo bón. Khi cảm thấy mệt mỏi quá mức, chúng ta có thể muốn quay trở lại chế độ ăn uống ban đầu và dễ tăng cân trở lại.
Đáng nói, ngoài việc áp dụng chế độ ăn kiêng gắt gao, nhiều người đang sai lầm nghiêm trọng, thậm chí phải nhập viện cấp cứu khi tin và sử dụng những sản phẩm được quảng cáo là giúp giảm cân cấp tốc. Như trường hợp nữ bệnh nhân 37 tuổi (Gia Lâm, Hà Nội) mới đây phải vào cấp cứu tại bệnh viện Bạch Mai trong tình trạng hôn mê, co giật sau 4 ngày uống café giảm cân.
Theo lời kể của bệnh nhân, sau khi sinh con thứ 3 chị tăng cân khá nhiều. Được đồng nghiệp giới thiệu một loại café giảm cân rất hiệu quả, uống 1 tuần có thể giảm được 4kg, bệnh nhân đã mua 1 hộp (30 gói) với giá 550.000 đồng, mỗi sáng uống 1 gói. Khi uống đến ngày thứ 3, bệnh nhân thấy mệt, cảm giác khó thở. Sang ngày thứ 4, sau uống 15 phút chị có cảm giác khó thở, lạnh toát, háo nước, thân nhiệt hạ thấp đột ngột, phải bật quạt sưởi và đắp chăn bông vẫn thấy lạnh, sau đó rơi vào trạng thái bất tỉnh (biểu hiện bên ngoài là bị co giật toàn thân, sùi bọt mép, tiểu tiện không tự chủ).
Khi được chuyển đến bệnh viện Bạch Mai, bệnh nhân đã trong tình trạng lơ mơ, hạ natri máu nặng, kết quả chụp cắt lớp bắt đầu thấy thấy não bị tổn thương. Rất may mắn, sau khi nhập viện, bệnh nhân được các bác sĩ hồi sức cấp cứu, hỗ trợ hô hấp kịp thời nên tình trạng đã dần cải thiện. Kiểm tra sản phẩm café bệnh nhân sử dụng, phát hiện có chứa sibutramine - một thuốc giảm cân đã bị Bộ Y tế cấm sử dụng trong tân dược, thực phẩm chức năng vì những tác dụng nguy hiểm tới sức khỏe người dùng.
Theo TS.BS Nguyễn Trung Nguyên - Giám đốc Trung tâm Chống độc (bệnh viện Bạch Mai): Hiệu quả của các thực phẩm chức năng, các đồ uống quảng cáo với tác dụng hỗ trợ giảm cân hiện nay thường không rõ ràng; tác dụng và độ an toàn không thể so sánh bằng các thuốc chữa bệnh. Để giảm cân đúng cách, trước tiên chúng ta cần được khám, đánh giá và tư vấn từ chuyên gia y tế; trên cơ sở đó điều chỉnh, xây dựng chế độ ăn, tập luyện phù hợp. Khi cần dùng thuốc giảm cân thì phải có bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng, hoặc bác sĩ nội khoa khám và kê đơn chính thức, theo dõi sử dụng an toàn.
LÝ THANH
