Thời gian qua có nhiều nhóm cần thủ bắt được cá "khủng". Điển hình, một nhóm cần thủ ở British Columbia, Mỹ dành 2 tiếng trên sông để "tóm" con cá tầm trắng khổng lồ dài 307cm. Điều đáng nói tuổi đời con cá này ước tính ít nhất 100 năm.
Cụ thể nhóm thanh niên này đi câu thì phát hiện thấy "quái vật" khổng lồ dưới nước. Để bắt được con cá khổng lồ này, họ đã sử dụng thiết bị sóng âm hỗ trợ thăm dò dòng sông.
Con cá tầm trắng "khổng lồ" được nhóm cần thủ bắt trên sông.
"Đây là con to nhất mà tôi thấy trong đời. Nó như một con khủng long chứ không phải là cá", anh Ecklund - thành viên trong nhóm đánh bắt mô tả.
Loại cá này mỗi mùa sinh sản, cá tầm có thể đẻ tới 3 triệu quả trứng nhưng vài năm chúng mới đẻ một lần. Con cá tầm trắng vốn là loài cá nước ngọt lớn nhất ở Bắc Mỹ, có thể dài tới 4,3m và nặng 680kg.
Theo Hiệp hội Bảo tồn cá tầm sông Lower Fraser, loài sinh vật này có thể sống trên 150 năm. Cá tầm trông rất giống tổ tiên thời tiền sử của chúng, với đuôi giống của cá mập, cùng miếng gai bảo vệ. Những đặc điểm này, kết hợp với kích thước lớn của chúng, tạo cho cá tầm vẻ ngoài có phần kỳ quái, nhưng chúng thực sự vô hại đối với con người.
Trước đó, cũng có một nhóm cần thủ chinh phục được "cụ" cá tầm 100 tuổi, dài hơn 3 mét, nặng 363 kg.
Theo Global News, Alex Kirk, Tom Kirk và Terry Jacobson đã bắt được một con cá tầm khổng lồ trên sông Fraser ở tỉnh British Columbia, Canada. Con cá dài 3,35 mét, nặng 363kg và khoảng 100 tuổi.
"Chúng tôi không thể tin được. Con cá này phi thân khỏi mặt nước ba lần, mỗi lần cao khoảng 3 - 4,5 mét. Nó trông như một con cá mập lao lên từ dưới nước", Tom Kirk nói.
"Đúng hơn là một con cá mập trắng khổng lồ. Nó khá là khó tin", Terry Jacobson nói thêm.
Hình ảnh nhóm cần thủ bên chiến lợi phẩm "cụ" cá tầm 100 tuổi, dài hơn 3 mét, nặng 363 kg.
Vào năm 2003, hội đồng xếp hạng động vật hoang dã ở Canada đã phân loại cá tầm thuộc nhóm loài nguy cấp, ngoại trừ quần thể sống tại sông Lower Fraser hiện nằm trong nhóm "bị đe dọa".
Cá tầm có thịt trắng, dai, có thành phần dinh dưỡng cao, dễ hấp thu và dễ tiêu hóa. Thông thường những con cá tầm có thịt cá tầm chứa nhiều vitamin A, phốt-pho, selen và vitamin B6, B12 đặc biệt là omega 3 và omega 6.
Nổi bật hàm lượng DHA trong 100gr thịt cá là khoảng 0,54gr, cá tầm là nguồn cung cấp DHA cho bà mẹ mang thai và trẻ em.
Cá tầm còn cung cấp hàm lượng đáng kể Protein, Niacin và Vitamin 12, những dưỡng chất có lợi cho hoạt động của cơ thể và bộ não của con người.
Loại cá này là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi. Hàm lượng Vitamin A, omega 3 và omega 6 trong cá tầm rất tốt cho làn da và mái tóc của chị em phụ nữ.
Đặc biệt, sụn cá tầm còn được sử dụng để bào chế ra các loại thuốc có lợi cho xương khớp, giúp phát triển chiều cao của trẻ em và phục hồi các khớp xương của người già.
Không chỉ thịt, xương trứng cá tầm còn được gọi là "thức ăn tình yêu" do hợp chất arginine trong trứng cá có tác dụng tăng lưu thông máu. Bởi trứng cá tầm (còn gọi là caviar) là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng với các thành phần như canxi, photpho, protein, selen, sắt, magiê và các loại vitamin B12, B6, B2, B44, C, A, và D.
Trúc Chi (t/h)
