Một loài cây mọc um tùm như cỏ dại nhưng giàu khoáng chất, vitamin, protein thô… không chỉ có công dụng chữa trị nhiều bệnh mà loại rau này còn có hương vị mới lạ, thơm ngậy kích thích người dùng.
Sâm đất còn nhiều tên gọi khác như sâm mồng tơi, sâm thảo, đông dương sâm. Loại cây này chứa pectin và nhiều hoạt chất khác, có tính bình, vị ngọt.
Dân gian thường lấy củ sâm đất ngâm rượu uống; lá nấu canh ăn giúp thanh giải thử nhiệt cơ thể, làm mát gan. Tuy nhiên lá cây sâm đất được dùng chế biến thành nhiều món ăn như: Luộc, xào tỏi, nấu canh sườn…. rất tốt cho hệ tiêu hóa. Trong khi đó, canh rau sâm đất ăn có vị ngọt, hơi chua giống như raumồng tơi, nhưng không có nhớt.
Cây sâm rất nhiều công dụng tốt cho
Các bộ phận cây sâm đất đều tốt.
Nhiều chất dinh dưỡng: Rau sâm đất chứa nhiều nước và các chất dinh dưỡng như khoáng chất, vitamin, protein thô… không chỉ có công dụng chữa trị nhiều bệnh mà loại rau này còn có hương vị mới lạ, thơm ngậy kích thích người dùng. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe phổ biến của việc sử dụng rau sâm đất trong bữa ăn hàng ngày.
Tốt cho mắt: Rau sâm đất chứa một lượng lớn vitamin A, không chỉ giúp tăng cường thị lực trong điều kiện ánh sáng kém mà còn cung cấp cho mắt các chất dinh dưỡng cần thiết để ngăn ngừa một số bệnh liên quan đến mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, loại rau này cũng giàu vitamin C, giúp duy trì một đôi mắt khỏe mạnh bằng cách ngăn ngừa võng mạc khỏi những tổn thương có thể gây ra bởi các gốc tự do và các tình trạng sức khỏe khác ảnh hưởng đến mắt như khô mắt, xuất huyết kết mạc và thậm chí là đục thủy tinh thể.
Ngăn nhiều bệnh tật: Rau sâm đất có các đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm và các bệnh viêm nhiễm trong cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra, tiêu thụ rau sâm đất có hiệu quả trong việc điều trị xơ vữa động mạch, ngăn ngừa các tình trạng sức khỏe như đột quỵ, đau tim và hơn thế nữa.
Đừng chỉ ăn quả, lá của cây này quý như "nhân sâm người nghèo" ở quê hầu như nhà nào cũng cóĐỌC NGAY
Tốt cho máu: Theo Lao Động hàm lượng protein thô trong rau sâm đất là một chất bổ sung quan trọng cả về chất lượng và dinh dưỡng, đóng một vai trò rất quan trọng trong tế bào máu của con người. Vì vậy, tiêu thụ rau sâm đất thường xuyên sẽ cải thiện các tế bào máu bao gồm cả tế bào bạch cầu và hồng cầu. Bên cạnh đó, hàm lượng sắt trong loại rau này cũng có công dụng tăng lượng máu cho cơ thể.
Rất tốt cho huyết áp: Lượng chất xơ và khoáng chất lý tưởng có trong loại rau này giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp. Do đó, uống nước ép rau sâm đất thường xuyên có thể ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe như tăng huyết áp và các vấn đề về tim mạch.
Làm đẹp da: Rau sâm đất là nguồn cung cấp vitamin A và vitamin C dồi dào, có tác dụng sửa chữa và tăng trưởng các tế bào và mô của cơ thể, mang lại làn da khỏe đẹp. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong rau sâm đất là một giải pháp lý tưởng để cải thiện sắc tố da và hydrat hóa, giúp hạn chế tình trạng khô da và thúc đẩy làn da thêm trắng sáng, khỏe mạnh.
Hội Luật gia Tp.Đồng Nai tổ chức Hội nghị Ban Chấp hành lần thứ 4, nhiệm kỳ 2026 - 2031, đề ra nhiều nhiệm vụ trọng tâm nhằm nâng cao chất lượng hoạt động, đẩy mạnh chuyển đổi số, phản biện chính sách và trợ giúp pháp lý cho người dân.
(Chinhphu.vn) - Thứ trưởng Bộ Tài chính Trần Quốc Phương khẳng định điều này tại Hội nghị giao ban báo chí thông tin về tình hình kinh tế-xã hội 6 tháng đầu năm, phương hướng nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2026 do Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương tổ chức sáng 14/7.
(Chinhphu.vn) - Việc triển khai quyết liệt Công điện số 38/CĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ đang tạo chuyển biến rõ nét trong công tác thực thi quyền sở hữu trí tuệ trên phạm vi cả nước. Đến nay, các lực lượng chức năng đã phát hiện hàng nghìn vụ việc có dấu hiệu xâm phạm, xử lý hành chính hàng nghìn vụ, khởi tố nhiều vụ án hình sự.
(Chinhphu.vn) – Dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Ngân hàng Nhà nước Việt Nam, Luật Phòng, chống rửa tiền và Luật Các tổ chức tín dụng được Ủy ban Thường vụ Quốc hội xem xét, cho ý kiến tại Phiên họp thứ 4 diễn ra vào sáng 14/7.
(Chinhphu.vn) - Trở lại năm 2026 với quy mô mở rộng, Sports Festival tiếp tục là sân chơi thể thao dành cho các vận động viên chuyên nghiệp, bán chuyên, hướng tới mục tiêu lâu dài: xây dựng mô hình lễ hội thể thao thường niên có quy mô quốc gia, góp phần lan tỏa phong trào rèn luyện thể dục thể thao, nâng cao sức khỏe nhân dân.
Nếu được Quốc hội Mỹ thông qua, biện pháp này sẽ ảnh hưởng sâu sắc đến thương mại toàn cầu, thị trường năng lượng và các quốc gia duy trì quan hệ kinh tế với Nga.
(Chinhphu.vn) - Hướng tới dịp kỷ niệm 79 năm ngày Thương binh-Liệt sĩ (27/7/1947-27/7/2026), sáng 14/7, tại TP. Huế, Phó Thủ tướng Lê Tiến Châu và đoàn công tác của Chính phủ đã thăm và tặng quà người có công với cách mạng.
Nga tiếp tục tăng cường tiến công trên nhiều hướng, mở rộng sức ép tại Sumy và Druzhkovka. Các mũi tiến quân đồng loạt khiến phòng tuyến Ukraine đối mặt thử thách ngày càng lớn.
Đừng chỉ ăn quả, lá của cây này quý như "nhân sâm người nghèo" ở quê hầu như nhà nào cũng cóĐỌC NGAY
