Một loài cây mọc um tùm như cỏ dại nhưng giàu khoáng chất, vitamin, protein thô… không chỉ có công dụng chữa trị nhiều bệnh mà loại rau này còn có hương vị mới lạ, thơm ngậy kích thích người dùng.
Sâm đất còn nhiều tên gọi khác như sâm mồng tơi, sâm thảo, đông dương sâm. Loại cây này chứa pectin và nhiều hoạt chất khác, có tính bình, vị ngọt.
Dân gian thường lấy củ sâm đất ngâm rượu uống; lá nấu canh ăn giúp thanh giải thử nhiệt cơ thể, làm mát gan. Tuy nhiên lá cây sâm đất được dùng chế biến thành nhiều món ăn như: Luộc, xào tỏi, nấu canh sườn…. rất tốt cho hệ tiêu hóa. Trong khi đó, canh rau sâm đất ăn có vị ngọt, hơi chua giống như raumồng tơi, nhưng không có nhớt.
Cây sâm rất nhiều công dụng tốt cho
Các bộ phận cây sâm đất đều tốt.
Nhiều chất dinh dưỡng: Rau sâm đất chứa nhiều nước và các chất dinh dưỡng như khoáng chất, vitamin, protein thô… không chỉ có công dụng chữa trị nhiều bệnh mà loại rau này còn có hương vị mới lạ, thơm ngậy kích thích người dùng. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe phổ biến của việc sử dụng rau sâm đất trong bữa ăn hàng ngày.
Tốt cho mắt: Rau sâm đất chứa một lượng lớn vitamin A, không chỉ giúp tăng cường thị lực trong điều kiện ánh sáng kém mà còn cung cấp cho mắt các chất dinh dưỡng cần thiết để ngăn ngừa một số bệnh liên quan đến mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, loại rau này cũng giàu vitamin C, giúp duy trì một đôi mắt khỏe mạnh bằng cách ngăn ngừa võng mạc khỏi những tổn thương có thể gây ra bởi các gốc tự do và các tình trạng sức khỏe khác ảnh hưởng đến mắt như khô mắt, xuất huyết kết mạc và thậm chí là đục thủy tinh thể.
Ngăn nhiều bệnh tật: Rau sâm đất có các đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và chống viêm, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm và các bệnh viêm nhiễm trong cơ thể. Các nghiên cứu đã chỉ ra, tiêu thụ rau sâm đất có hiệu quả trong việc điều trị xơ vữa động mạch, ngăn ngừa các tình trạng sức khỏe như đột quỵ, đau tim và hơn thế nữa.
Đừng chỉ ăn quả, lá của cây này quý như "nhân sâm người nghèo" ở quê hầu như nhà nào cũng cóĐỌC NGAY
Tốt cho máu: Theo Lao Động hàm lượng protein thô trong rau sâm đất là một chất bổ sung quan trọng cả về chất lượng và dinh dưỡng, đóng một vai trò rất quan trọng trong tế bào máu của con người. Vì vậy, tiêu thụ rau sâm đất thường xuyên sẽ cải thiện các tế bào máu bao gồm cả tế bào bạch cầu và hồng cầu. Bên cạnh đó, hàm lượng sắt trong loại rau này cũng có công dụng tăng lượng máu cho cơ thể.
Rất tốt cho huyết áp: Lượng chất xơ và khoáng chất lý tưởng có trong loại rau này giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp. Do đó, uống nước ép rau sâm đất thường xuyên có thể ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe như tăng huyết áp và các vấn đề về tim mạch.
Làm đẹp da: Rau sâm đất là nguồn cung cấp vitamin A và vitamin C dồi dào, có tác dụng sửa chữa và tăng trưởng các tế bào và mô của cơ thể, mang lại làn da khỏe đẹp. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong rau sâm đất là một giải pháp lý tưởng để cải thiện sắc tố da và hydrat hóa, giúp hạn chế tình trạng khô da và thúc đẩy làn da thêm trắng sáng, khỏe mạnh.
Tổng thống Zelensky xác nhận sẽ gặp đặc phái viên của Tổng thống Donald Trump trong vài ngày tới, khi Mỹ gia tăng sức ép thúc đẩy đàm phán hòa bình với Nga.
Bộ tiểu thuyết kinh điển Tây du ký đã gắn bó với nhiều thế hệ khán giả, nhưng có một chi tiết mà ít ai để ý, đó là sự hy sinh thầm lặng của Bạch Long Mã.
(Chinhphu.vn) - Ngày 10/12, Quốc hội thông qua 3 luật sửa đổi quan trọng của ngành giáo dục: Luật Giáo dục, Luật Giáo dục đại học và Luật Giáo dục nghề nghiệp. Đây không chỉ là việc bổ sung kỹ thuật mà là bước điều chỉnh nhằm chạm tới những vấn đề cốt lõi đã tồn tại nhiều năm, trong bối cảnh hệ thống giáo dục đứng trước yêu cầu phải hiện đại hóa mạnh mẽ cả về cấu trúc lẫn vận hành.
Sáng 13/12, thực hiện Chương trình công tác toàn khóa, Ban Chấp hành Đảng bộ Thành phố khóa XVIII, nhiệm kỳ 2025-2030 tổ chức Hội nghị chuyên đề cho ý kiến về chủ trương đầu tư hai dự án chiến lược quan trọng của Thành phố: Dự án xây dựng Khu đô thị thể thao Olympic tại phía Nam thành phố Hà Nội và Dự án đầu tư xây dựng Trục đại lộ cảnh quan sông Hồng.
Ngày 14/12, Công an tỉnh Quảng Ninh cho biết, Công an phường Móng Cái 2 đã kiểm tra phát hiện gần 2 tấn lòng lợn đã qua sơ chế không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
Ngày 14/12, Cơ quan CSĐT Công an TP.Hải Phòng cho biết, đơn vị này vừa ra quyết định bắt tạm giam Phạm Trọng Huy (SN 1989, trú xã Tân Kỳ, Hải Phòng) để điều tra, làm rõ về hành vi chống người thi hành công vụ.
Hơn 1.200 học sinh của hai trường THPT ở Thanh Hóa trực tiếp tham gia các tình huống giả định chữa cháy, cứu nạn, học cách thoát thân trong cháy nổ nhằm trang bị kỹ năng sinh tồn khi xảy ra hỏa hoạn.
Đừng chỉ ăn quả, lá của cây này quý như "nhân sâm người nghèo" ở quê hầu như nhà nào cũng cóĐỌC NGAY
