3 người 1 nhà cùng bị ung thư tuyến tụy vì loại thực phẩm quen thuộc
Một gia đình ở Trung Quốc rơi vào tình cảnh bi kịch khi 3/4 thành viên trong nhà lần lượt nhận chẩn đoán mắc ung thư tuyến tụy.
Sự việc trên khiến người vợ lo sợ. Trong một lần đưa chồng đi khám, bà Trần rơi vào tình trạng suy sụp khi nghe bác sĩ nói ông Vương - chồng bà chỉ còn sống tối đa 3 tháng. Trước đó, cậu con trai 22 tuổi của ông bà phát hiện ung thư tuyến tụy giai đoạn sớm trong một lần khám sức khỏe định kỳ. Bi kịch nối tiếp bi kịch khi không lâu sau, con gái 19 tuổi nhập viện vì đau bụng và cũng được chẩn đoán mắc cùng căn bệnh.
Điều đáng nói, khi nhận thấy có tới 3 người trong một nhà cùng mắc một loại ung thư khá hy hữu, các bác sĩ quyết định họp hội chẩn chuyên khoa ngay lập tức. Họ nghi ngờ gia đình trên có chung một yếu tố nguy cơ trong môi trường sống hoặc chế độ dinh dưỡng.
Ảnh minh họa.
Khai thác tiền sử bệnh, bà Trần cho biết nhà mình ít sử dụng thực phẩm bên ngoài, hầu hết các bữa ăn đều do bà chuẩn bị. Đặc biệt, trong suốt 4 năm qua, nguồn lương thực chính của cả nhà là bánh bao làm từ bột ngô do mẹ chồng gửi từ quê.
Sau nghe thấy thấy gia đình thường xuyên sử dụng dùng bột ngô chế biên món ăn. Từ chi tiết này, bệnh viện đã yêu cầu đem mẫu bột đi kiểm nghiệm. Kết quả cho thấy hàm lượng aflatoxin B1 trong bột ngô vượt ngưỡng an toàn hơn 50 lần. Đây là loại độc tố sinh ra từ nấm mốc, thường xuất hiện trong ngô, lạc, đậu… nếu bảo quản không đúng cách. Aflatoxin bị Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào nhóm chất gây ung thư hàng đầu, có khả năng gây tổn thương gan, dẫn đến ung thư gan hoặc ung thư tuyến tụy, theo Aboluowang.
Không chỉ vậy, kết quả kiểm tra sức khỏe của bà Trần sau đó phát hiện gan đã có tổn thương nghiêm trọng, chưa chuyển thành ung thư. Điều này càng khẳng định giả thuyết độc tố trong bột ngô là nguyên nhân chính khiến 3 người thân của bà lâm bệnh.
Khi biết nguyên nhân sự việc dẫn đến chồng con mắc bệnh ung thư, bà Trần òa khóc: “Đều là lỗi của tôi. Tôi đã hại cả nhà mình”. Mẹ chồng bà Trần lập tức từ quê lên thành phố. Bà cụ thừa nhận từng phát hiện ngô có mùi lạ nhưng vì tiếc của, cho rằng chỉ cần bỏ phần mốc đi thì vẫn có thể dùng. Suốt 4 năm, bà đều đặn gửi bột ngô cho con cháu, với suy nghĩ rằng ngô do gia đình tự trồng “tự nhiên, an toàn” hơn so với bột công nghiệp bán ngoài thị trường.
Theo các chuyên gia, đây là trường hợp điển hình cảnh báo rủi ro từ việc sử dụng thực phẩm tự chế biến nhưng bảo quản không đúng cách. Thực tế, độc tố aflatoxin không thể loại bỏ chỉ bằng việc cắt bỏ phần hỏng, cũng không bị phân hủy ở nhiệt độ nấu nướng thông thường. Chúng có thể thẩm thấu vào toàn bộ hạt ngũ cốc, tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh nghiêm trọng nếu tích lũy lâu dài.
Sự việc này cho thấy thói quen tiết kiệm, cùng niềm tin vào thực phẩm “tự nhiên, sạch” nhưng thiếu cơ sở khoa học, có thể dẫn đến hậu quả khôn lường. Đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của việc kiểm soát chất lượng thực phẩm, lựa chọn nguồn cung an toàn, cũng như thực hiện kiểm tra sức khỏe định kỳ để kịp thời phát hiện bất thường.
Ung thư tụy – "kẻ giết người thầm lặng"
Bác sĩ chuyên khoa gan mật – tiêu hóa Lâm Tương Hoành ở Đài Bắc, Đài Loan (Trung Quốc) cho biết ung thư tụy thường “im lặng”, nhưng tăng đường huyết bất thường có thể là tín hiệu sớm duy nhất. Đặc biệt, ở người lớn tuổi, nếu đường huyết đột ngột tăng kèm theo sụt cân không rõ nguyên nhân, tuyệt đối đừng chủ quan cho rằng đó là “giảm cân thành công”. Theo bác sĩ Lâm, có tới 80% bệnh nhân ung thư tụy kèm theo triệu chứng tăng đường huyết.
Ngoài yếu tố di truyền, lối sống hiện đại nhiều áp lực cũng góp phần làm tăng nguy cơ mắc ung thư tụy. Các đặc điểm dễ khiến tế bào ung thư tìm đến gồm:
- Có tiền sử tiểu đường hoặc vấn đề đường huyết
- Hút thuốc lâu năm
- Lạm dụng rượu bia
- Thừa cân, béo phì
- Gia đình có tiền sử ung thư
Trúc Chi (t/h Vietnamnet, Tri Thức & Cuộc sống)
