Thoạt nhìn loại quả "xấu xí" ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, chế biến theo cách này mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.
Hạt thông được coi là món đặc sản ở nhiều nơi trên thế giới. Tại Việt Nam, thông được trồng ở nhiều ở nhiều nơi như Lâm Đồng, Nghệ An, Hà Tĩnh,… Đa số những rừng thông ở Việt Nam chủ yếu được trồng để làm cảnh cũng như bảo vệ môi trường.
Khi nhắc đến quả thông mọi người thường nghĩ đến làm vật trang trí trong nhà nhưng ít ai biết rằng hạt của quả thông ăn rất ngon và có dinh dưỡng cao. Trên thế giới hạt thông được ưa chuộng và sử dụng nhiều hơn trong các món ăn đặc sản.
Hạt thông đắt đỏ bởi để có thể bóc tách hạt với số lượng lớn thì phải sử dụng công nghệ tiên tiến, phức tạp, mất rất nhiều thời gian và công sức.
Hạt thông là loại hạt có hình bầu dục, màu trắng ngà hoặc màu be, cần phải tách vỏ trước khi sử dụng. Ảnh minh họa.
Nếu ngày xưa hạt thông rụng đầy rừng không ai nhặt thì giờ chúng đã trở thành đặc sản nổi tiếng. Vì thế không quá khó để có thể tìm mua chúng tại các chợ, cửa hàng chuyên bán thực phẩm khô, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh và các trang mạng điện tử với giá dao động từ vài trăm nghìn đồng đến tiền triệu với loại đặc sắc.
Hiện nay, không quá khó để có thể tìm mua chúng tại các chợ, cửa hàng chuyên bán thực phẩm khô, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh và các trang mạng điện tử với giá dao động từ 450.000 - 550.000 đồng/kg hạt thông còn nguyên vỏ, từ 380.000 - 450.000 đồng/kg hạt thông đã bóc vỏ. Thậm chí, những loại đặc sắc có khi lên đến cả triệu đồng/kg.
Ngoài việc ăn trực tiếp như đồ ăn vặt thì hạt thông cũng có nhiều cách chế biến, thưởng thức khác nhau. Có thể dùng hạt thông trộn salad, làm bánh, socola… hoặc biến tấu thành các loại nước sốt. Ngoài ra, nhiều người cũng thêm hạt thông vào các món hầm hay món cháo. Nó không chỉ ngon mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng nên trở thành trào lưu mới trong vài năm trở lại đây.
Giàu chất dinh dưỡng: Hạt thông chứa 51,3% axit béo bao gồm axit stearic (1,2%), axit oleic (2,3%), axit pinolenic (19%), axit linoleic (2,8%). Nó cũng chứa 8,7% nước, 13,6% protein, 0,9% chất xơ và 3% khoáng chất và tro. Hạt thông chứa hàm lượng cao các hoạt chất thực vật như catechin, neutron, carotenoid, gallocatechin, lycopenes và tocopherols. Hạt thông là một trong những nguồn giàu mangan cùng với các khoáng chất khác như kali, canxi, kẽm, sắt và selen.
Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu: Khi dùng hạt thông, chất béo lành mạnh và các khoáng chất trong nó có thể giúp hỗ trợ cơ thể sử dụng, duy trì lượng đường trong máu. Song song với đó, nguy cơ đái tháo đường cũng giảm đi với một số chất xơ và protein thực vật chứa trong hạt thông. Ngoài ra, hạt thông còn có chứa magie giúp cơ thể cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu và hạn chế rủi ro bị bệnh đái tháo đường.
Làm đẹp da, hỗ trợ chăm sóc tóc: Nhờ thành phần dinh dưỡng giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu, đây là một loại hạt có lợi ích tốt cho làn da. Trong đó, hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa chứa trong nó có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, giúp da sở hữu duy trì vẻ tươi mới và sự khỏe mạnh.
Không những vậy, vitamin E cũng giúp chăm sóc tóc, thúc đẩy sự tăng trưởng của tóc, phục hồi tóc, giúp da đầu được khỏe mạnh. Cùng với đó, với lượng protein cao, nó cũng giúp tóc không bị hư tổn và luôn ở trạng thái bóng mượt.
Tăng cường sức khỏe não bộ: Việc tiêu thụ loại hạt này cũng có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe của não bộ. Cụ thể, chất chống oxy hóa có trong hạt thông có ý nghĩa trong việc giảm viêm cũng như giảm mức độ căng thẳng tế bào trong não.
Bên cạnh đó, nó cũng chứa nhiều chất sắt, một khoáng chất rất tốt đối với sức khỏe của não bộ. Kèm theo đó là magie góp phần đánh thức và cải thiện sự tập trung cho não.
Không chỉ vậy, trong loại hạt ăn được này cũng chứa lượng lớn axit béo như omega 3, giúp thúc đẩy chức năng não, giảm viêm nhiễm và giúp cho bộ não được khỏe mạnh hơn.
Loại hạt được đánh giá "tốt bậc nhất thế giới", ở Việt Nam trồng bạt ngànĐỌC NGAY
Rất tốt cho tim mạch: Với thành phần chứa nhiều khoáng chất, chất béo lành mạnh, các loại vitamin như vitamin E, vitamin K,... hạt thông là một loại hạt có tác dụng tốt cho tim mạch. Theo đó, nó giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, điều chỉnh mức cholesterol cũng như có thể giúp làm giảm huyết áp.
Kiểm soát cân nặng: Bằng việc sử dụng loại hạt này, bạn cũng có thể nhận được lợi ích trong việc kiểm soát vấn đề cân nặng. Trong hạt thông có sự hiện diện của axit linoleic giúp ngăn chặn cảm giác thèm ăn; kèm theo đó là các axit béo tốt cho tim khác giúp đốt cháy mỡ bụng. Vì vậy, loại hạt này là một lựa chọn tốt hỗ trợ cho bạn trong mục tiêu giảm cân.
Tốt cho mắt: Tiêu thụ hạt thông sẽ giúp bạn bổ sung lutein, một chất chống oxy hóa rất tốt cho mắt, từ đó có thể cải thiện cũng như bảo vệ tốt hơn thị lực đồng thời ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến mắt như bệnh tăng nhãn áp.
Chiều 1/7, Ban Thường vụ Thành ủy Đà Nẵng tổ chức hội nghị công bố các quyết định luân chuyển, điều động, bổ nhiệm đối với 17 cán bộ chủ chốt tại các sở, ngành và địa phương. Đây là đợt kiện toàn nhân sự quy mô lớn sau một năm sáp nhập và vận hành chính quyền 2 cấp.
(Chinhphu.vn) - Hệ thống ra đời là dấu mốc quan trọng trong lộ trình xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc nông, lâm, thủy sản quốc gia nhằm góp phần phát triển nền "nông nghiệp minh bạch, hiện đại, nâng cao năng lực cạnh tranh, bảo vệ uy tín nông sản Việt Nam và củng cố niềm tin người tiêu dùng trong nước và thị trường quốc tế".
VN-Index tăng 7,2 điểm trong phiên giao dịch đầu tiên của quý III nhờ nhóm ngân hàng, năng lượng và công nghệ khởi sắc, khối ngoại mua ròng hơn 354 tỷ đồng.
Dự thảo sửa đổi Bộ luật Hình sự đề xuất nhiều thay đổi đáng chú ý, trong đó có việc giảm số tội danh áp dụng hình phạt tử hình, bổ sung các tội phạm mới và hoàn thiện cơ chế xử lý các hành vi vi phạm phát sinh trong thực tiễn.
Công an tỉnh Khánh Hòa vưà khởi tố vụ án, khởi tố 3 bị can trong đường dây sản xuất, buôn bán thực phẩm giả mang nhãn hiệu TAKLA, không rõ nguồn gốc, đóng gói thành nhiều sản phẩm rồi rao bán rầm rộ trên TikTok Shop và Shopee.
(Chinhphu.vn)- Ngày 1/7, Tổng công ty Truyền tải điện quốc gia (EVNNPT), Ban QLDA các công trình điện miền Bắc (NPMB) và các đơn vị liên quan đã đóng điện thành công cung đoạn Nho Quan – Phủ Lý thuộc dự án đường dây 500/220 kV Nho Quan – Phủ Lý – Thường Tín.
(Chinhphu.vn) - Sáng nay, 1/7, Bộ Giáo dục và Đào tạo công bố điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2026. Thí sinh và phụ huynh có thể tra cứu kết quả thi trên Cổng Thông tin điện tử Chính phủ, cùng với hệ thống tra cứu của Bộ Giáo dục và Đào tạo và các Sở Giáo dục và Đào tạo.
Người Đưa Tin trân trọng giới thiệu toàn văn phát biểu chỉ đạo của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm tại Hội nghị toàn quốc sơ kết 1 năm vận hành mô hình tổ chức tổng thể của hệ thống chính trị và mô hình chính quyền 3 cấp.
Nga được cho là đồng loạt sử dụng bom lượn FAB, tên lửa Iskander và UAV Geran tập kích nhiều mục tiêu hậu cần, nhiên liệu và năng lượng trên khắp Ukraine.
(Chinhphu.vn) - Với việc triển khai xác thực điện tử qua VNeID trên Techcombank OneU và IVIE-Bác sĩ ơi, One Mount Group tiếp tục khẳng định định hướng lấy người dân làm trung tâm, đồng thời cho thấy khả năng kết nối giữa hạ tầng số quốc gia với các dịch vụ số thiết yếu.
Loại hạt được đánh giá "tốt bậc nhất thế giới", ở Việt Nam trồng bạt ngànĐỌC NGAY
