Thoạt nhìn loại quả "xấu xí" ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, chế biến theo cách này mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.
Hạt thông được coi là món đặc sản ở nhiều nơi trên thế giới. Tại Việt Nam, thông được trồng ở nhiều ở nhiều nơi như Lâm Đồng, Nghệ An, Hà Tĩnh,… Đa số những rừng thông ở Việt Nam chủ yếu được trồng để làm cảnh cũng như bảo vệ môi trường.
Khi nhắc đến quả thông mọi người thường nghĩ đến làm vật trang trí trong nhà nhưng ít ai biết rằng hạt của quả thông ăn rất ngon và có dinh dưỡng cao. Trên thế giới hạt thông được ưa chuộng và sử dụng nhiều hơn trong các món ăn đặc sản.
Hạt thông đắt đỏ bởi để có thể bóc tách hạt với số lượng lớn thì phải sử dụng công nghệ tiên tiến, phức tạp, mất rất nhiều thời gian và công sức.
Hạt thông là loại hạt có hình bầu dục, màu trắng ngà hoặc màu be, cần phải tách vỏ trước khi sử dụng. Ảnh minh họa.
Nếu ngày xưa hạt thông rụng đầy rừng không ai nhặt thì giờ chúng đã trở thành đặc sản nổi tiếng. Vì thế không quá khó để có thể tìm mua chúng tại các chợ, cửa hàng chuyên bán thực phẩm khô, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh và các trang mạng điện tử với giá dao động từ vài trăm nghìn đồng đến tiền triệu với loại đặc sắc.
Hiện nay, không quá khó để có thể tìm mua chúng tại các chợ, cửa hàng chuyên bán thực phẩm khô, cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh và các trang mạng điện tử với giá dao động từ 450.000 - 550.000 đồng/kg hạt thông còn nguyên vỏ, từ 380.000 - 450.000 đồng/kg hạt thông đã bóc vỏ. Thậm chí, những loại đặc sắc có khi lên đến cả triệu đồng/kg.
Ngoài việc ăn trực tiếp như đồ ăn vặt thì hạt thông cũng có nhiều cách chế biến, thưởng thức khác nhau. Có thể dùng hạt thông trộn salad, làm bánh, socola… hoặc biến tấu thành các loại nước sốt. Ngoài ra, nhiều người cũng thêm hạt thông vào các món hầm hay món cháo. Nó không chỉ ngon mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng nên trở thành trào lưu mới trong vài năm trở lại đây.
Giàu chất dinh dưỡng: Hạt thông chứa 51,3% axit béo bao gồm axit stearic (1,2%), axit oleic (2,3%), axit pinolenic (19%), axit linoleic (2,8%). Nó cũng chứa 8,7% nước, 13,6% protein, 0,9% chất xơ và 3% khoáng chất và tro. Hạt thông chứa hàm lượng cao các hoạt chất thực vật như catechin, neutron, carotenoid, gallocatechin, lycopenes và tocopherols. Hạt thông là một trong những nguồn giàu mangan cùng với các khoáng chất khác như kali, canxi, kẽm, sắt và selen.
Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu: Khi dùng hạt thông, chất béo lành mạnh và các khoáng chất trong nó có thể giúp hỗ trợ cơ thể sử dụng, duy trì lượng đường trong máu. Song song với đó, nguy cơ đái tháo đường cũng giảm đi với một số chất xơ và protein thực vật chứa trong hạt thông. Ngoài ra, hạt thông còn có chứa magie giúp cơ thể cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu và hạn chế rủi ro bị bệnh đái tháo đường.
Làm đẹp da, hỗ trợ chăm sóc tóc: Nhờ thành phần dinh dưỡng giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu, đây là một loại hạt có lợi ích tốt cho làn da. Trong đó, hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa chứa trong nó có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, giúp da sở hữu duy trì vẻ tươi mới và sự khỏe mạnh.
Không những vậy, vitamin E cũng giúp chăm sóc tóc, thúc đẩy sự tăng trưởng của tóc, phục hồi tóc, giúp da đầu được khỏe mạnh. Cùng với đó, với lượng protein cao, nó cũng giúp tóc không bị hư tổn và luôn ở trạng thái bóng mượt.
Tăng cường sức khỏe não bộ: Việc tiêu thụ loại hạt này cũng có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe của não bộ. Cụ thể, chất chống oxy hóa có trong hạt thông có ý nghĩa trong việc giảm viêm cũng như giảm mức độ căng thẳng tế bào trong não.
Bên cạnh đó, nó cũng chứa nhiều chất sắt, một khoáng chất rất tốt đối với sức khỏe của não bộ. Kèm theo đó là magie góp phần đánh thức và cải thiện sự tập trung cho não.
Không chỉ vậy, trong loại hạt ăn được này cũng chứa lượng lớn axit béo như omega 3, giúp thúc đẩy chức năng não, giảm viêm nhiễm và giúp cho bộ não được khỏe mạnh hơn.
Loại hạt được đánh giá "tốt bậc nhất thế giới", ở Việt Nam trồng bạt ngànĐỌC NGAY
Rất tốt cho tim mạch: Với thành phần chứa nhiều khoáng chất, chất béo lành mạnh, các loại vitamin như vitamin E, vitamin K,... hạt thông là một loại hạt có tác dụng tốt cho tim mạch. Theo đó, nó giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, điều chỉnh mức cholesterol cũng như có thể giúp làm giảm huyết áp.
Kiểm soát cân nặng: Bằng việc sử dụng loại hạt này, bạn cũng có thể nhận được lợi ích trong việc kiểm soát vấn đề cân nặng. Trong hạt thông có sự hiện diện của axit linoleic giúp ngăn chặn cảm giác thèm ăn; kèm theo đó là các axit béo tốt cho tim khác giúp đốt cháy mỡ bụng. Vì vậy, loại hạt này là một lựa chọn tốt hỗ trợ cho bạn trong mục tiêu giảm cân.
Tốt cho mắt: Tiêu thụ hạt thông sẽ giúp bạn bổ sung lutein, một chất chống oxy hóa rất tốt cho mắt, từ đó có thể cải thiện cũng như bảo vệ tốt hơn thị lực đồng thời ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến mắt như bệnh tăng nhãn áp.
Đề án "Liên đoàn hợp tác xã điện tử" hứa hẹn sẽ là giải pháp quan trọng để giảm bớt gánh nặng cho các hộ kinh doanh cá thể, thúc đẩy sự chuyển đổi sang nền kinh tế số đồng thời phát triển văn hóa đọc trong cộng đồng.
Liên quan tới vụ 5 cán bộ, đảng viên của Sở NN&MT tỉnh Gia Lai đang bị Cơ quan CSĐT Bộ công an tạm giam, Đảng ủy UBND tỉnh thống nhất tạm đình chỉ sinh hoạt đảng.
(Chinhphu.vn) - Cơ quan chức năng cũng khuyến cáo người dân cần lựa chọn sản phẩm có nhãn mác, nguồn gốc rõ ràng, tuyệt đối không mua hàng trôi nổi, giá rẻ bất thường để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe và quyền lợi của bản thân, gia đình.
(Chinhphu.vn) - Hệ thống Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh vừa ký hợp tác với Trung tâm Nghiên cứu ung thư Nga về nhận chuyển giao công nghệ lõi, kỹ thuật chẩn đoán - điều trị ung thư.
Quân đội Nga đồng loạt mở rộng tấn công từ Dnepr tới Donetsk, chiếm nhiều vị trí chiến lược, khiến lực lượng Kiev tổn thất nặng nề, đối diện nguy cơ phải rút lui.
Trong làng giải trí Hoa ngữ, anh không chỉ nổi tiếng nhờ tài năng mà còn vì cá tính khó đoán và lối sống khác biệt. Đặc biệt, một bức ảnh tưởng chừng bình thường của nam tài tử lại trở thành tâm điểm tranh cãi, khiến công chúng bàn tán suốt ba thập kỷ mà vẫn chưa có lời giải.
Bộ Công an đề xuất về chế độ ăn của mỗi học sinh trường giáo dưỡng mỗi tháng với 20 kg gạo tẻ; 1,5 kg thịt lợn; 1,5 kg cá… Mức đề xuất này cao hơn so với quy định hiện hành.
Loại hạt được đánh giá "tốt bậc nhất thế giới", ở Việt Nam trồng bạt ngànĐỌC NGAY
