Vừa qua, một người đàn ông 34 tuổi tại Campuchia đã thiệt mạng do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn trứng thằn lằn được nướng tại nhà. Vụ việc đã gây xôn xao tại tỉnh Banteay Meanchey và trở thành lời cảnh báo về việc ăn động vật hoang dã không rõ nguồn gốc.
Thông tin ban đầu trên tờ Khmer Times, sự việc xảy ra sáng ngày 29/10 tại làng Russey Krak, huyện Mongkol Borey. Nạn nhân được xác định là Khut Ratana, 34 tuổi, sống một mình trong căn nhà sàn ở địa phương. Khoảng 8h sáng, người dân phát hiện ông đã tử vong trong tư thế nằm dưới võng.
Bắt thằn lằn và ăn cả trứng, người đàn ông 34 tuổi tử vong.
Sau khi điều tra, các nhân chứng là hai em nhỏ sống gần nhà nạn nhân cho biết một ngày trước đó, họ nhìn thấy ông Ratana uống rượu một mình dưới nhà thì có một con thằn lằn nhảy đến gần. Ông liền bắt con vật, lột da rồi nướng chín, sau đó ăn luôn cả thịt và phần trứng bên trong. Mặc dù hai cháu bé đã cảnh báo rằng trứng thằn lằn có thể độc, không nên ăn, nhưng ông Ratana bỏ ngoài tai lời khuyên và tiếp tục ăn.
Đến sáng hôm sau, mẹ của hai đứa trẻ phát hiện ông nằm bất động, kiểm tra thì thấy nạn nhân đã tử vong nên lập tức báo chính quyền.
Nhận được tin báo, cảnh sát địa phương đã có mặt để điều tra hiện trường và kết quả giám định của bác sĩ pháp y Sokha Munin, cơ quan chức năng xác định nguyên nhân tử vong là ngộ độc thực phẩm cấp tính.
Từ trường hợp này các chuyên gia đã lên tiếng cảnh báo người dân không nên săn bắt hoặc ăn các loài bò sát, lưỡng cư và trứng của chúng trong tự nhiên. Những loài này thường mang nhiều loại vi khuẩn, ký sinh trùng hoặc chất độc tự nhiên, dễ gây ngộ độc nặng, thậm chí tử vong.
Vì sao ăn thằn lằn nguy hiểm đến sức khỏe?
Mặc dù thằn lằn đóng một vai trò quan trọng trong hệ sinh thái như ăn sinh vật có hại (muỗi, gián...) và không gây nguy hiểm cho con người trừ khi bị khiêu khích, nhưng nếu ăn thằn lằn sẽ ngây huy hiểm.
- Thứ nhất, một số thằn lằn có thể chứa độc tố. Trong số hơn 6.000 loài thằn lằn, phần lớn không có nọc độc, nhưng trong số đó có nhóm thằn lằn thuộc họ Helodermatidae như Gila, thằn lằn cườm Mexico (Heloderma horridum) và rồng Komodo có tuyến nọc độc. Có bốn loại nọc độc: gây độc thần kinh, gây độc máu, gây độc cơ và gây độc tế bào/hoại tử. Nọc độc gây độc thần kinh, đúng như tên gọi, có thể vô hiệu hóa hoặc tắt các bộ phận trong hệ thần kinh của động vật bị ảnh hưởng.
Ngoài ra, nọc độc gây độc máu cản trở quá trình đông máu. Nọc độc gây độc cơ có thể làm hủy hoại mô cơ. Cuối cùng, nọc độc gây độc tế bào, còn được gọi là nọc độc hoại tử, gây chết tế bào trong cơ thể động vật bị ảnh hưởng.
Người đàn ông 59 tuổi tử vong khi chạy bộ lúc 4 giờ sáng theo cách "khó hiểu"ĐỌC NGAY- Thông tin trên Tuổi Trẻ, nghiên cứu gần đây hơn cho thấy hầu hết các loài thằn lằn trên thực tế đều có tuyến nọc độc nguyên thủy, yếu, chúng dùng để tự vệ. Nọc độc của chúng có bản chất gây độc máu hơn là gây độc thần kinh. Như rồng Komodo đã được phát hiện có tuyến nọc độc tiết ra protein độc hại. Đặc biệt những protein độc hại này hoạt động rất giống với những protein có trong nọc độc gây độc máu, chất độc máu là chất độc gây chảy máu làm nạn nhân bị xuất huyết toàn thân và gây tê liệt cơ hô hấp.
Nọc độc gây độc máu của chúng có thể cản trở quá trình đông máu và gây ra các vấn đề về hô hấp như thở yếu, khó thở.
- Thứ hai, trong nước bọt và phân của thằn lằn chứa nhiều vi khuẩn, vi nấm, đặc biệt là vi khuẩn Salmonella, một loại vi khuẩn gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa, nhiễm trùng huyết và nguy hiểm đến tính mạng.
Trúc Chi (t/h)
