Với chủ đề “Phát triển các điểm đến Xanh, nâng tầm du lịch Việt Nam”, Hội chợ là cơ hội để Phú Yên quảng bá những giá trị văn hóa đặc trưng, những danh lam thắng cảnh nổi tiếng và đặc biệt, tôn vinh cá ngừ đại dương, một đặc sản trứ danh của vùng biển này. Ông Nguyễn Lê Vũ, Phó Giám đốc Sở VHTTDL Phú Yên cho biết: Với mục tiêu kích cầu du lịch và thu hút du khách đến Phú Yên trong năm 2025, tỉnh đã mang đến Hội chợ VITM Hà Nội 2025 một không gian văn hóa đặc sắc. Qua đó, chúng tôi mong muốn xây dựng Phú Yên trở thành điểm đến hấp dẫn và thân thiện, thu hút du khách trong và ngoài nước.
Sự kiện này không chỉ giới thiệu ẩm thực nổi tiếng với màn trình diễn cá ngừ đại dương độc đáo, mà còn lan tỏa hình ảnh một Phú Yên yên bình, giàu bản sắc văn hóa dân gian, cùng những lễ hội truyền thống gắn liền với cuộc sống của người dân vùng biển và đồng bào các dân tộc miền núi.
Điểm nhấn của chương trình là màn trình diễn chế biến cá ngừ đại dương, một đặc sản nổi tiếng của Phú Yên. Các đầu bếp tài hoa của Hội đầu bếp tỉnh Phú Yên đã trình diễn kỹ thuật phi lê cá ngừ đại dương nguyên con nặng 70kg, vừa cập bờ hôm trước, được vận chuyển bằng máy bay tới Hà Nội, cách thời điểm diễn ra sự kiện ít giờ đồng hồ để đảm bảo độ tươi, ngon.
Tại chương trình, du khách được thưởng thức những tiết mục độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa Phú Yên, từ những âm thanh nguyên sơ của “Lời của đá” đến những giai điệu mộc mạc của bài chòi “Dáng đứng Phú Yên”. Tiết mục múa “Trăng Tháp Nhạn” đã khắc họa vẻ đẹp huyền ảo của Tháp Nhạn trong đêm trăng, trong khi “Hò ra khơi” và “Trích đoạn Giữa biển khơi” tái hiện tinh thần vươn khơi bám biển và nét văn hóa tâm linh của người dân vùng biển, những người gắn bó mật thiết với cá ngừ đại dương. Tại VITM Hà Nội 2025, Phú Yên đã khẳng định quyết tâm xây dựng hình ảnh “Điểm đến hấp dẫn và thân thiện”, đồng thời mời gọi du khách “Đi Phú Yên đi” trong mùa du lịch cao điểm năm 2025 đang đến gần.
