Sáng 8/11, đại diện Sở Y tế Tp.HCM cho biết đã có hơn 80 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến cùng địa điểm mua bánh mì (cửa hàng bánh mì cóc cô B. nằm ngay trên đường Nguyễn Thái Sơn).
Các bệnh nhân được xác định ăn cùng một tiệm bánh mì
Cụ thể, Bệnh viện Quân Y 175 ghi nhận 47 ca, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Tp.HCM có 16 ca, Bệnh viện Nhân Dân Gia Định ghi nhận 19 ca, và Bệnh viện Bình Dân có 1 ca. Trong đó, 47 người đã được xuất viện, số còn lại đang tiếp tục điều trị, sức khỏe tạm ổn định.
Đáng chú ý, tại Bệnh viện Nhân Dân Gia Định, một bệnh nhân có triệu chứng đau bụng dữ dội, nôn ói, tiêu chảy nhiều lần được xác định dương tính với vi khuẩn Salmonella. Đây là căn cứ giúp ngành y tế xác định nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm trong vụ việc.
Trước tình hình trên, Sở Y tế Tp.HCM đã chỉ đạo các bệnh viện thực hiện đúng phác đồ điều trị ngộ độc thực phẩm gồm bù nước, điện giải, theo dõi sinh hiệu, lấy mẫu xét nghiệm phân và máu trước khi chỉ định kháng sinh, đồng thời cân nhắc hướng điều trị theo tác nhân Salmonella.
Bệnh nhân ngộ độc bánh mì điều trị tại Bệnh viện Tâm Anh. (Ảnh: BVCC)
Các bệnh viện được yêu cầu báo cáo nhanh tình hình thu dung, diễn biến lâm sàng, kết quả vi sinh để Phòng Nghiệp vụ Y phối hợp điều phối, bảo đảm thống nhất phác đồ điều trị và tránh quá tải cục bộ. Song song đó, Sở An toàn Thực phẩm Tp.HCM đã tạm dừng hoạt động tiệm bánh mì liên quan, tiến hành lấy mẫu thực phẩm, mẫu môi trường để phục vụ công tác truy xuất và xác minh nguyên nhân.
Trước đó, vào chiều 7/11, đại diện Sở An toàn Thực phẩm Tp.HCM cho biết, cơ quan này đang phối hợp với các đơn vị liên quan xử lý vụ ngộ độc bánh mì khiến hàng chục người nhập viện.
Theo thông tin ban đầu, từ chiều đến tối 6/11, nhiều bệnh nhân liên tiếp được đưa vào Bệnh viện Quân y 175 với các triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt cao sau khi ăn bánh mì mua tại một tiệm ở phường Hạnh Thông (quận Gò Vấp).
Vi khuẩn Salmonella là gì?
Theo Sở An toàn Thực phẩm Tp.HCM, Salmonella là loại vi khuẩn đường ruột thường tồn tại trong phân người, động vật nhiễm bệnh và môi trường xung quanh. Con người có thể bị nhiễm khuẩn khi ăn phải thực phẩm hoặc nước uống bị ô nhiễm.
Vi khuẩn này gây ngộ độc khi số lượng đủ lớn, vượt qua hàng rào axit trong dạ dày để xuống ruột non, phá hủy niêm mạc ruột, dẫn đến đau bụng, sốt, tiêu chảy, nôn ói.
Trước vụ việc này, ngành y tế thành phố khuyến cáo người dân chỉ nên mua thực phẩm tại cơ sở uy tín, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo quản đúng cách và tránh sử dụng thực phẩm đã để lâu hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
Sở Y tế Tp.HCM và Sở An toàn Thực phẩm đang tiếp tục điều tra nguyên nhân, đồng thời rà soát các cơ sở kinh doanh thực phẩm tương tự trên địa bàn nhằm ngăn ngừa sự cố tái diễn.
