Từng được biết đến là người hoạt động lâu năm trong lĩnh vực truyền thông và giải trí, Khang Quách sở hữu hơn một thập kỷ kinh nghiệm làm việc phía sau ánh hào quang sân khấu. Anh từng đảm nhận vai trò quản lý ca sĩ Hiền Hồ trong giai đoạn đầu sự nghiệp và hiện đồng hành cùng ca sĩ Vương Anh Tú - nghệ sĩ tham gia chương trình Anh trai vượt ngàn chông gai 2026.
Khang Quách từng đảm nhận vai trò quản lý của ca sĩ Hiền Hồ.
Vương Anh Tú - nam ca sĩ tham gia chương trình "Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai 2026" cũng là nghệ sĩ do Khang Quách quản lý.
Quá trình làm việc trong môi trường giải trí giúp Khang Quách tích lũy nhiều kinh nghiệm về xây dựng hình ảnh, phát triển thương hiệu cá nhân, kết nối cộng đồng và triển khai các dự án sáng tạo. Tuy nhiên, thay vì tiếp tục giới hạn bản thân trong lĩnh vực quen thuộc, anh quyết định theo đuổi một dự án mang đậm dấu ấn cá nhân, gắn với nơi mình sinh ra và lớn lên.
Theo Khang Quách, ý tưởng này xuất phát từ mong muốn lưu giữ những hương vị tuổi thơ và giới thiệu nét đặc sắc của vùng Bảy Núi đến nhiều người hơn. Với anh, ẩm thực không chỉ là những món ăn quen thuộc mà còn là một cách kể chuyện về văn hóa, con người và ký ức quê hương.
Món cơm tấm tại quán của Khang Quách được lòng Ngọc Trinh, Lâm Bảo Ngọc cùng nhiều gương mặt quen thuộc của showbiz Việt.
Từ suy nghĩ đó, anh xây dựng dự án ẩm thực lấy cảm hứng từ vùng đất Tri Tôn, giới thiệu những món ăn gắn liền với đời sống của người dân miền Tây Nam Bộ như thịt khìa, tép đồng rang, rau muống ngâm chua hay bánh bò thốt nốt. Mỗi món ăn đều mang theo một phần ký ức và những nét sinh hoạt đặc trưng của quê hương An Giang.
Không chỉ giới thiệu đặc sản địa phương, Khang Quách còn mong muốn truyền tải các giá trị văn hóa thông qua nguyên liệu, cách chế biến và những câu chuyện phía sau từng món ăn. Đây cũng là dấu ấn riêng trong hành trình chuyển mình từ người làm quản lý nghệ sĩ sang người kể chuyện quê hương bằng ẩm thực.
Chia sẻ về dự án, Khang Quách cho biết, điều anh hướng đến không đơn thuần là phục vụ một bữa ăn, mà còn là cơ hội để kể câu chuyện về Tri Tôn, vùng Bảy Núi và những hương vị luôn khiến người con xa quê nhớ về nơi chôn nhau cắt rốn.
Quỳnh Chi (t/h)
