Các bệnh nhân có chung triệu chứng, đều xuất hiện sau khi sử dụng bánh mì
Bệnh viện Đa khoa Phúc Hưng (tỉnh Quảng Ngãi) cho biết, từ 19h ngày 13/12 đến 7h sáng nay 14/12, Bệnh viện đã tiếp nhận và điều trị cho 13 người nghi bị ngộ độc thực phẩm sau ăn bánh mì tại nhiều cơ sở của thương hiệu HV.
Các bệnh nhân nhập viện nghi ngộ độc sau khi sử dụng bánh mì.
Trước đó, trong ngày 13/12, bệnh viện này cũng tiếp nhận 15 bệnh nhân có các biểu hiện như sốt, đau bụng, buồn nôn, đau đầu, đi cầu phân lỏng. Các bệnh nhân này đều cho biết đã ăn bánh mì tại thương hiệu nêu trên trước khi xuất hiện triệu chứng.
Trong số 15 bệnh nhân được tiếp nhận vào ngày 13/12, có 7 người phải nhập viện cấp cứu, gồm 6 ca tại Khoa Nội và 1 ca Khoa Nhi. Đáng chú ý, trong số các ca nhập viện có một bệnh nhân 73 tuổi diễn tiến nặng do suy thận cấp. Ngoài ra, ghi nhận trường hợp cả gia đình 4 người cùng nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì.
Cùng thời điểm, Khoa Cấp cứu Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ngãi cũng tiếp nhận 2 trường hợp nhập viện với dấu hiệu nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì cùng hệ thống nói trên. Các bệnh nhân đều có biểu hiện đau bụng, đi cầu lỏng và sốt.
Các bác sĩ Bệnh viện Phúc Hưng thăm khám bệnh nhân nghi ngộ độc thực phẩm điều trị tại Bệnh viện.
Các bệnh nhân cư trú tại nhiều địa phương khác nhau trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi, sử dụng bánh mì mua tại nhiều cơ sở khác nhau của thương hiệu bánh mỳ HV.
Đang điều trị tại bệnh viện Phúc Hưng, anh Nguyễn Hồng N. (SN 1988, trú phường Trương Quang Trọng) cho biết, anh ăn bánh mì mua tại cơ sở của HV trên đường Quang Trung vào khoảng 7 giờ sáng 12/12. Đến khoảng 17h30 cùng ngày, anh bắt đầu gặp các triệu chứng như đau bụng, đi phân lỏng, đau đầu, sốt cao. Dù đã mua thuốc và sử dụng liên tục nhưng tình hình không thuyên giảm, đến ngày 13/12, anh N. nhập viện cấp cứu.
Tương tự, chị Bùi Thị Hồng P. (SN 1995, trú phường Cẩm Thành) cũng cho biết chị bị các triệu chứng nghi ngộ độc sau một ngày dùng bánh mì của thương hiệu HV trên đường Huỳnh Thúc Kháng. "Tôi ăn bánh mì vào buổi sáng thứ 6 ngày 12/12, đến sáng 13/12 thì bắt đầu đau bụng, đau đầu, nôn mửa… nên mua thuốc sử dụng như không thuyên giảm, tình trạng càng ngày càng nghiêm trọng. Đến sáng nay, tôi mới nhập viện và được chẩn đoán ngộ độc thực phẩm”, chị P. kể lại.
Qua chẩn đoán ban đầu, các bác sĩ xác định đây là tình trạng viêm dạ dày, đại tràng cấp do nhiễm trùng - biểu hiện điển hình của ngộ độc thực phẩm. Các bệnh nhân đang được điều trị theo phác đồ ngộ độc thực phẩm, chủ yếu bù nước, điện giải và sử dụng kháng sinh đối với những trường hợp có chỉ số bạch cầu tăng cao.
Khẩn trương xử lý các ca nghi ngộ độc
Liên quan đến vụ việc, ông Đỗ Ngọc Hòa, Phó giám đốc Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi, cho biết Sở Y tế đang phối hợp Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm và các cơ quan chức năng khoanh vùng, niêm phong và lấy các mẫu thực phẩm liên quan để kiểm nghiệm, làm rõ nguyên nhân.
Trong sáng 14/12, Sở Y tế tỉnh Quảng Ngãi đã có văn bản khẩn yêu cầu các đơn vị liên quan tập trung xử lý, điều tra các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn.
Một cơ sở của thương hiệu bánh mì HV tại trung tâm tỉnh Quảng Ngãi.
Theo Sở Y tế, trong ngày 13/12-2025, Bệnh viện Đa khoa tư nhân Phúc Hưng và Bệnh viện Đa khoa Quảng Ngãi đã tiếp nhận một số trường hợp có biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì mua tại các điểm bán mang thương hiệu Bánh mì HV trên địa bàn phường Nghĩa Lộ và phường Cẩm Thành, tỉnh Quảng Ngãi.
Trước tình hình trên, Sở Y tế đề nghị các bệnh viện và cơ sở khám, chữa bệnh tập trung tối đa nguồn lực để điều trị cho các bệnh nhân, bảo đảm an toàn sức khỏe người bệnh. Đồng thời, phối hợp với Chi cục An toàn thực phẩm và Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh trong công tác điều tra, xử lý vụ việc; thực hiện lấy mẫu bệnh phẩm xét nghiệm nhằm xác định nguyên nhân gây ngộ độc. Các đơn vị y tế được yêu cầu báo cáo diễn biến sức khỏe bệnh nhân hằng ngày và tổng hợp báo cáo chùm ca bệnh về Sở Y tế.
Đối với Chi cục An toàn thực phẩm, Sở Y tế yêu cầu chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan khẩn trương điều tra, xử lý vụ việc theo quy định; tham mưu, tổng hợp báo cáo kết quả.
Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh được giao phối hợp lấy mẫu, kiểm nghiệm mẫu thực phẩm và bệnh phẩm phục vụ điều tra, giám sát, xác định nguyên nhân ngộ độc; trường hợp cần thiết sẽ gửi mẫu lên tuyến trên để phân tích chuyên sâu.
Sở Y tế cũng đề nghị Trung tâm Y tế Quảng Ngãi phối hợp chặt chẽ với Chi cục An toàn thực phẩm và các đơn vị liên quan trong công tác điều tra, giám sát, xử lý vụ việc.
