Loại rau được ví như "thần dược", ở Việt Nam nhiều vô kể

Rau khoai lang không chỉ quen thuộc ở Việt Nam, mà ở Nhật người ta ví loại rau này như ''thuốc trường thọ''. Tại Nhật, đặc biệt là các thành phố lớn, rau khoai lang rất quý và được nhiều người dân lùng mua để mang về chế biến trong bữa ăn hằng ngày. Song thực tế, có rất nhiều người Việt cũng chưa biết đến công dụng tuyệt vời của rau khoai lang đối với sức khỏe.

Tăng miễn dịch

Rau lang có chứa hợp chất beta cryptoxanthin có hiệu quả trong việc phòng ngừa những căn bệnh viêm nhiễm mạn tính như viêm khớp,... tăng cường canxi cho xương và cải thiện miễn dịch cho cơ thể.

Phòng bệnh tim mạch, đột quỵ

Tại châu Phi và Indonesia, rau khoai lang là bài thuốc truyền thống để điều trị các bệnh lý liên quan đến tim mạch. Theo đó, lutein và zeaxanthin có trong rau lang được các nhà khoa học chỉ ra là có lợi trong việc phòng bệnh tim mạch vành và đột quỵ. Lutein từ dinh dưỡng rau lang có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu trong thành động mạch một cách rõ rệt.

Thanh lọc cơ thể: Thanh lọc làm sạch cơ thể là công dụng phổ biến của họ nhà rau. Đối với rau lang, diệp lục được ẩn chứa trong từng chiếc là khá cao, giúp máu được thanh lọc và độc tố không may hấp thụ cũng được đào thải ra. Với tính mát vị ngọt, rau lang có thể làm món ăn cho những ngày nóng hay cơ thể đang bốc hỏa.

Kiểm soát đường huyết

Có thể bạn chưa biết, rau khoai lang còn có đặc tính giảm đường huyết hiệu quả. Bên trong loại rau này có chứa 1 chất tên là charantin và một hợp chất gần giống insulin là p-insulin có tác dụng kích thích sản xuất insulin và kiểm soát đường huyết tự nhiên. Do đó, những người bệnh tiểu đường có thể dùng đọt rau khoai lang để ăn hằng ngày.

Phòng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Các flavonoid trong lá khoai lang có thể thúc đẩy sự hấp thụ glucose ở mô và tăng cường bài tiết insulin giúp hạ đường huyết.

Ngừa thiếu máu

Theo Tuổi Trẻ, lá khoai lang rất giàu sắt, vitamin A, C và E. Ăn vừa phải có thể bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người trong một ngày và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.

Phòng bệnh táo bón

Nhiều người nghĩ ăn củ khoai mới có công dụng chữa táo bón mà không để ý ăn rau lang cũng có thể giúp chữa táo bón hiệu quả. Phần lá rau lang có chứa nhiều chất xơ và chất nhựa từ lá lang có tác dụng rất tốt để nhuận tràng, ngăn ngừa chứng táo bón.

Hỗ trợ giảm cân

Rau khoai lang được các chuyên gia khuyên sử dụng để hỗ trợ giảm cân, giảm béo phì hiệu quả. Khi ăn