Người phụ nữ 36 tuổi tử vong sau khi ăn thịt chiên

Việc lựa chọn thực phẩm không tươi, mua nhầm hàng kém chất lượng hoặc sơ chế qua loa luôn tiềm ẩn nhiều nguy cơ cho sức khỏe. Không ít trường hợp đáng tiếc đã xảy ra, khiến mọi người phải giật mình nhìn lại thói quen ăn uống của bản thân.

Cách đây vài năm, truyền thông Trung Quốc từng ghi nhận vụ việc đau lòng của một người phụ nữ 36 tuổi. Theo lời kể của người nhà, sáng hôm đó, người phụ nữ ra chợ gần nhà mua một ít thịt lợn về để chuẩn bị bữa cơm.

Thịt trông bề ngoài có vẻ bình thường, giá lại rẻ nên người phụ nữ này mua ngay. Sau đó, người phụ nữ chỉ sơ chế qua loa rồi tẩm ướp, chiên vàng làm món chính cho bữa cơm trưa.

Thế nhưng sau khi ăn, người phụ nữ 36 tuổi nhanh chóng xuất hiện triệu chứng buồn nôn, đau bụng dữ dội và được đưa đi cấp cứu. Tại bệnh viện, các bác sĩ xác định bệnh nhân bị ngộ độc thực phẩm nặng do ăn phải thịt nhiễm khuẩn.

Ảnh minh hoạ.

Dù đã được hồi sức tích cực, tình trạng của người phụ nữ ngày càng trở nặng, các cơ quan nội tạng bị tổn thương nghiêm trọng. Chỉ sau chưa đầy 72 giờ, người phụ nữ không qua khỏi.

Câu chuyện của người phụ nữ khiến nhiều người bàng hoàng. Bởi lẽ, ai cũng nghĩ rằng thịt đã được chiên chín thì sẽ an toàn, ít ai ngờ rằng vi khuẩn sinh độc tố bền nhiệt vẫn có thể tồn tại, gây nguy hiểm đến tính mạng.

Các chuyên gia y tế cho biết, đây là thói quen sai lầm mà rất nhiều người mắc phải khi chủ quan mua thực phẩm giá rẻ, không kiểm tra kỹ chất lượng, lại sơ chế qua loa vì tin rằng nấu chín sẽ diệt hết vi khuẩn.

Người tiêu dùng khi đi chợ cần quan sát kỹ màu sắc, mùi vị của thực phẩm, tránh mua những loại thịt, cá có dấu hiệu ôi thiu, tái nhợt hoặc để ngoài môi trường quá lâu. Ảnh minh hoạ

Từ trường hợp đau lòng này, các bác sĩ một lần nữa nhấn mạnh, việc lựa chọn và chế biến thực phẩm an toàn phải được đặt lên hàng đầu. Người tiêu dùng khi đi chợ cần quan sát kỹ màu sắc, mùi vị của thực phẩm, tránh mua những loại thịt, cá có dấu hiệu ôi thiu, tái nhợt hoặc để ngoài môi trường quá lâu.

Thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định vệ sinh luôn là lựa chọn ưu tiên thay vì hàng trôi nổi.

Trong khâu chế biến, cần rửa sạch kỹ lưỡng và nấu chín ở nhiệt độ cao, tuyệt đối không chủ quan với suy nghĩ nấu chín là an toàn bởi nhiều loại vi khuẩn sinh độc tố bền nhiệt, khó loại bỏ hoàn toàn. Ngoài ra, thói quen bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh cũng cần được chú ý. Đồ tươi nên dùng trong ngày, nếu trữ đông phải đúng cách và đúng hạn, tránh để quá lâu dẫn đến nhiễm khuẩn.

Các bác sĩ cũng khuyến cáo, khi cơ thể xuất hiện triệu chứng bất thường sau bữa ăn như buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, sốt,... thì cần đến bệnh viện ngay thay vì tự ý mua thuốc cầm chừng. Phát hiện sớm và điều trị kịp thời chính là cách tốt nhất để tránh những hậu quả đáng tiếc.

Minh Hoa (t/h theo Saostar, Sức khoẻ & Đời sống)