Có một số loại rau quen thuộc vừa ngon vừa rẻ lại ít nhiễm dư lượng thuốc trừ sâu, các bà nội trợ có thể yên tâm bổ sung cho bữa ăn gia đình.
Lá mơ rất tốt cho sức khỏe
Nhắc đến lá mơ thì hầu như ai cũng biết, đây là một loại cây quen thuộc ở Việt Nam. Lá mơ lông, còn được gọi là lá mơ tam thể hay lá mơ lông mèo, là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Mỗi mặt lá có màu sắc khác nhau, mặt trước màu xanh lá, còn mặt sau màu tím nhạt.
Cây mơ lông mọc hoang ở những hàng rào, nhiều nơi trong nước ta. Ăn lá mơ thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa.
Mơ lông còn có tên khác là mơ tam thể, dây mơ lông, dây mơ tròn, ngưu bì đống (tên Trung Quốc). Tên khoa học Paederia tomentosa L. thuộc họ Cà phê Rubiaceae. Cây mơ tam thể là một thứ cây leo, lá mọc đối, hình trứng hay mác dài, gốc lá tròn hay hình tim, cuống dài, mặt lá hay bị nấm Aecidium paederiae ăn hại.
Cây mơ lông mọc hoang ở những hàng rào, nhiều nơi trong nước ta. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, lá mơ lông còn ẩn chứa vô vàn lợi ích
Sau đây là một số công dụng và cách dùng cây mơ lông chữa bệnh
Chữa ăn uống lâu tiêu: Chuẩn bị 1 nắm lá mơ lông rồi rửa sạch với nước muối, sau đó ăn sống kèm với thịt cá trong bữa ăn hoặc giã lấy nước cốt uống. Duy trì liên tục vài ngày sẽ thấy cải thiện triệu chứng.
Chữa ăn không tiêu dẫn đến đau tức ở vùng thượng vị: Chuẩn bị 30 – 60g thân và rễ tươi rồi sắc nước uống làm 3 lần. Sử dụng mỗi ngày 1 thang đến khi khỏi bệnh.
Mẹo hay trị bệnh đau dạ dày bằng lá mơ: Chuẩn bị 20 – 30g lá, rửa sạch rồi giã lấy nước cốt uống hết 1 lần. Áp dụng hàng ngày cho đến khi giảm triệu chứng.
Rau dền cơm
Một
Rau dền cơm rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa.
Rau dền cơm hay gai giàu dược tính nên được sử dụng làm thuốc; bộ phận sử dụng là rễ, thân và lá. Người ta thu hoạch rễ suốt năm, rửa thật sạch, cắt thành lát mỏng và phơi khô. Lá và thân non được ăn như rau xanh.
Thành phần hóa học ( theo Hooper): nước 52,10% (tươi), chất béo 2,21% (khô), alblumenoids 19,43% (khô), glucid 38.35% (khô), chất xơ thực phẩm 19,82% (khô), tro 20,20% (khô), Azote 3,11% (khô), phosphoric axít 1,13% (khô), silicates 1,90% (khô).
Đáng chú ý theo Đông y, dền gai có vị ngọt nhạt, tính hơi lạnh; có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trừ thấp, ngừng tả. Thường dùng trị phù thũng, bệnh về thận, chữa lỵ và làm thuốc điều kinh. Phần cây trên mặt đất được dùng làm thuốc chữa bỏng, đắp tiêu viêm mụn nhọt. Lá có tính long đờm và được dùng trị ho và các bệnh về đường hô hấp. Hạt dùng để đắp, băng bó chấn thương...
Rau dền lại có thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Theo các nghiên cứu, rau dền có nhiều công dụng như:
- Ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, tăng độ cứng của xương do có thành phần khoáng chất phong phú, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với cải bó xôi và 2 lần so với sữa.
- Cải thiện thiếu máu do thiếu sắt: Rau dền giúp tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu, giảm thiểu tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
- Chống viêm, ngăn ngừa ung thư: Thành phần acid amin trong rau dền phong phú, đặc biệt là lysin. Nó cũng giàu khoáng chất như kali, photpho, magie, sắt, vitamin C, vitamin E... Do đó, rau dền có vai trò ngăn ngừa các gốc tự do và giảm nguy cơ ung thư, cải thiện hệ tiêu hoá, chống viêm và tốt cho bệnh nhân đái tháo đường...
2 loại rau người Việt thích mê có thể là "ổ sán", nhất là cái số 1ĐỌC NGAY
Sau đây là một số cách chế biến rau dền cơm tốt cho sức khỏe
Chữa da nổi mẩn ngứa do tiếp xúc với rơm rạ: dền cơm tươi, rau sam tươi, lá hẹ tươi (hoặc lá bạc hà tươi) các vị đều bằng nhau. Giã nát đắp vào chỗ da nổi mẩn, mỗi ngày 2 - 3 lần.
Ho có đờm: thân, lá cây rau dền gai 50 - 100g, giã nát, vắt lấy nước uống. Hoặc dùng thân, lá cây rau dền gai 50g, lá bồng bồng 20g, kim ngân hoa 20g, cam thảo đất 16g. Sắc uống ngày một thang, chia 2 - 3 lần. Hoặc dùng thân, lá cây rau dền gai 50g, lá húng chanh 16g, vỏ rễ dâu tằm 16g, cam thảo đất 16g. Sắc uống ngày một thang, chia 2 - 3 lần. Dùng 5 - 7 ngày.
Chữa sỏi thận: rễ rau dền cơm (sao vàng), kim tiền thảo, mã đề, rễ thiên lý, rễ cỏ tranh, đậu đen (sao thơm) mỗi thứ 12g; vỏ quả bí đao 20g, sắc uống. Uống trong 10 ngày.
(Chinhphu.vn) - UBND TPHCM vừa ban hành kế hoạch tổng thể Lễ kỷ niệm, diễu binh, diễu hành và các hoạt động kỷ niệm 50 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4/1975-30/4/2025).
(Chinhphu.vn) - Tối 4/4 (giờ Việt Nam), chuyên cơ do HDBank tổ chức với gần 200 doanh nhân Việt Nam đã đến Hoa Kỳ, mở đầu cho chuỗi hoạt động kết nối, tìm hiểu cơ hội và thúc đẩy hợp tác thương mại - đầu tư giữa hai nền kinh tế.
Thủ tướng chỉ đạo Bộ Ngoại giao, Bộ Công Thương tiếp tục giao thiệp để phía Mỹ tạm hoãn áp thuế trong lúc chờ đàm phán, đồng thời trong đàm phán với Mỹ cần chú ý tránh ảnh hưởng tới quan hệ với các đối tác khác.
(PNTĐ) - Trong 2 ngày 3 và 4/4, Phòng Cảnh sát PCCC&CNCH phối hợp với Bệnh viện Đại học Y Hà Nội tổ chức tập huấn kỹ năng sơ cấp cứu y tế cho 36 cán bộ chiến sĩ thuộc lực lượng Cảnh sát PCCC&CNCH, Công an Thành phố.
Cư dân làng Flamstead (Anh) cuối cùng cũng có thể thở phào nhẹ nhõm sau khi một con diều hâu gây ra hàng loạt vụ tấn công người trong nhiều tuần, đã bị bắt giữ.
Ngày 5/4, tại tỉnh Quảng Ninh, Báo Pháp luật Việt Nam phối hợp Tạp chí Pháp luật và Phát triển tổ chức Hội thảo quốc tế Hoàn thiện thể chế nhằm hiện thực hóa nguyên tắc “Lợi ích hài hòa, rủi ro chia sẻ” trong lĩnh vực đầu tư trực tiếp.
Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng (DIFF) 2025 sẽ chính thức khai mạc vào ngày 31/5, mang đến những màn trình diễn pháo hoa đỉnh cao từ 10 đội thi đến từ 3 châu lục. Ngay từ bây giờ, nhiều du khách đã lên kế hoạch du lịch và đặt vé sớm để tận hưởng trọn vẹn không khí lễ hội đẳng cấp quốc tế này.
(Chinhphu.vn) - Ngày 5/4, tại TP Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh diễn ra Hội thảo quốc tế Hoàn thiện thể chế nhằm hiện thực hoá nguyên tắc "lợi ích hài hoà, rủi ro chia sẻ" trong lĩnh vực đầu tư trực tiếp.
(Chinhphu.vn) - Lễ ký kết đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc xây dựng nền tảng hợp tác chặt chẽ giữa 3 trường đại học lớn nhất cả nước. Thông qua chương trình này, các bên cam kết huy động nguồn lực, nhân lực và cơ sở vật chất để thúc đẩy nghiên cứu khoa học, ứng dụng công nghệ hiện đại vào thực tiễn, đồng thời nâng cao chất lượng đào tạo nhân lực trình độ cao phục vụ nhu cầu phát triển kinh tế - xã hội.
2 loại rau người Việt thích mê có thể là "ổ sán", nhất là cái số 1ĐỌC NGAY
