Có một số loại rau quen thuộc vừa ngon vừa rẻ lại ít nhiễm dư lượng thuốc trừ sâu, các bà nội trợ có thể yên tâm bổ sung cho bữa ăn gia đình.
Lá mơ rất tốt cho sức khỏe
Nhắc đến lá mơ thì hầu như ai cũng biết, đây là một loại cây quen thuộc ở Việt Nam. Lá mơ lông, còn được gọi là lá mơ tam thể hay lá mơ lông mèo, là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa cơm của người Việt Nam. Mỗi mặt lá có màu sắc khác nhau, mặt trước màu xanh lá, còn mặt sau màu tím nhạt.
Cây mơ lông mọc hoang ở những hàng rào, nhiều nơi trong nước ta. Ăn lá mơ thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa.
Mơ lông còn có tên khác là mơ tam thể, dây mơ lông, dây mơ tròn, ngưu bì đống (tên Trung Quốc). Tên khoa học Paederia tomentosa L. thuộc họ Cà phê Rubiaceae. Cây mơ tam thể là một thứ cây leo, lá mọc đối, hình trứng hay mác dài, gốc lá tròn hay hình tim, cuống dài, mặt lá hay bị nấm Aecidium paederiae ăn hại.
Cây mơ lông mọc hoang ở những hàng rào, nhiều nơi trong nước ta. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, lá mơ lông còn ẩn chứa vô vàn lợi ích
Sau đây là một số công dụng và cách dùng cây mơ lông chữa bệnh
Chữa ăn uống lâu tiêu: Chuẩn bị 1 nắm lá mơ lông rồi rửa sạch với nước muối, sau đó ăn sống kèm với thịt cá trong bữa ăn hoặc giã lấy nước cốt uống. Duy trì liên tục vài ngày sẽ thấy cải thiện triệu chứng.
Chữa ăn không tiêu dẫn đến đau tức ở vùng thượng vị: Chuẩn bị 30 – 60g thân và rễ tươi rồi sắc nước uống làm 3 lần. Sử dụng mỗi ngày 1 thang đến khi khỏi bệnh.
Mẹo hay trị bệnh đau dạ dày bằng lá mơ: Chuẩn bị 20 – 30g lá, rửa sạch rồi giã lấy nước cốt uống hết 1 lần. Áp dụng hàng ngày cho đến khi giảm triệu chứng.
Rau dền cơm
Một
Rau dền cơm rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa.
Rau dền cơm hay gai giàu dược tính nên được sử dụng làm thuốc; bộ phận sử dụng là rễ, thân và lá. Người ta thu hoạch rễ suốt năm, rửa thật sạch, cắt thành lát mỏng và phơi khô. Lá và thân non được ăn như rau xanh.
Thành phần hóa học ( theo Hooper): nước 52,10% (tươi), chất béo 2,21% (khô), alblumenoids 19,43% (khô), glucid 38.35% (khô), chất xơ thực phẩm 19,82% (khô), tro 20,20% (khô), Azote 3,11% (khô), phosphoric axít 1,13% (khô), silicates 1,90% (khô).
Đáng chú ý theo Đông y, dền gai có vị ngọt nhạt, tính hơi lạnh; có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trừ thấp, ngừng tả. Thường dùng trị phù thũng, bệnh về thận, chữa lỵ và làm thuốc điều kinh. Phần cây trên mặt đất được dùng làm thuốc chữa bỏng, đắp tiêu viêm mụn nhọt. Lá có tính long đờm và được dùng trị ho và các bệnh về đường hô hấp. Hạt dùng để đắp, băng bó chấn thương...
Rau dền lại có thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ. Theo các nghiên cứu, rau dền có nhiều công dụng như:
- Ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, tăng độ cứng của xương do có thành phần khoáng chất phong phú, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với cải bó xôi và 2 lần so với sữa.
- Cải thiện thiếu máu do thiếu sắt: Rau dền giúp tăng lượng hemoglobin và tế bào hồng cầu, giảm thiểu tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
- Chống viêm, ngăn ngừa ung thư: Thành phần acid amin trong rau dền phong phú, đặc biệt là lysin. Nó cũng giàu khoáng chất như kali, photpho, magie, sắt, vitamin C, vitamin E... Do đó, rau dền có vai trò ngăn ngừa các gốc tự do và giảm nguy cơ ung thư, cải thiện hệ tiêu hoá, chống viêm và tốt cho bệnh nhân đái tháo đường...
2 loại rau người Việt thích mê có thể là "ổ sán", nhất là cái số 1ĐỌC NGAY
Sau đây là một số cách chế biến rau dền cơm tốt cho sức khỏe
Chữa da nổi mẩn ngứa do tiếp xúc với rơm rạ: dền cơm tươi, rau sam tươi, lá hẹ tươi (hoặc lá bạc hà tươi) các vị đều bằng nhau. Giã nát đắp vào chỗ da nổi mẩn, mỗi ngày 2 - 3 lần.
Ho có đờm: thân, lá cây rau dền gai 50 - 100g, giã nát, vắt lấy nước uống. Hoặc dùng thân, lá cây rau dền gai 50g, lá bồng bồng 20g, kim ngân hoa 20g, cam thảo đất 16g. Sắc uống ngày một thang, chia 2 - 3 lần. Hoặc dùng thân, lá cây rau dền gai 50g, lá húng chanh 16g, vỏ rễ dâu tằm 16g, cam thảo đất 16g. Sắc uống ngày một thang, chia 2 - 3 lần. Dùng 5 - 7 ngày.
Chữa sỏi thận: rễ rau dền cơm (sao vàng), kim tiền thảo, mã đề, rễ thiên lý, rễ cỏ tranh, đậu đen (sao thơm) mỗi thứ 12g; vỏ quả bí đao 20g, sắc uống. Uống trong 10 ngày.
(Chinhphu.vn) - Tổng Bí thư, Chủ tịch nước đánh giá cao cách nghệ thuật đương đại góp phần gìn giữ, làm sống động và lan tỏa các giá trị di sản, bản sắc văn hóa và thiên nhiên của New Zealand tới công chúng.
Suốt nửa năm chịu đựng những cơn đau bụng và sụt cân nhưng chủ quan không đi khám, chàng trai 17 tuổi ở Trung Quốc bàng hoàng khi biết mình đang mắc một căn bệnh nguy hiểm.
Vừa kéo con bạch tuộc lên khỏi mặt nước ở Palawan, Philippines, người ngư dân không thể ngờ chỉ vài giây sau, chính sinh vật biển này lại bất ngờ quấn chặt lấy mặt anh, mở ra một màn giằng co đầy bí ẩn và nghẹt thở.
(Chinhphu.vn)- Ban Quản lý dự án các công trình điện miền Trung (CPMB) và Ban Quản lý dự án các công trình điện miền Nam (SPMB) thuộc Tổng công tyTruyền tải điện quốc gia (EVNNPT) vừa hoàn thành đóng điện, mang tải 2 mạch đường dây 220 kV Chơn Thành – Bến Cát.
Phạm Thị Ngọc Linh, vợ Huấn Hoa Hồng, là 1 trong 5 bị can bị khởi tố, với hình ảnh cuộc sống xa hoa, thường xuyên phô trương tài sản, đồng thời đồng hành cùng Huấn Hoa Hồng trong các hoạt động livestream, kinh doanh trực tuyến.
Triển khai Luật Thủ đô 2026 có hiệu lực từ ngày 1/7, các quy định của Luật Du lịch và văn bản hướng dẫn liên quan trong hoạt động kinh doanh du dịch; Sở Du lịch Hà Nội đề nghị các tổ chức, đơn vị, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ lữ hành trên địa bàn thành phố thực hiện một số nội dung quan trọng. Qua đó góp phần thực hiện thắng lợi các mục tiêu phát triển du lịch Hà Nội năm 2026 và giai đoạn tiếp theo.
Nhằm chủ động phòng ngừa tai nạn đuối nước, Đồn Biên phòng Thanh Hải phối hợp các đơn vị liên quan bổ sung các điểm phao cứu sinh và biển cảnh báo tại những khu vực biển tiềm ẩn nguy hiểm trên địa bàn.
Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk Đỗ Hữu Huy cho rằng: “Để ngành hàng sầu riêng phát triển bền vững, cần chuyển đổi mạnh mẽ tư duy từ “sản xuất nông nghiệp đơn thuần” sang “kinh tế nông nghiệp”, lấy chất lượng, hiệu quả, đổi mới làm động lực cốt lõi.
(Chinhphu.vn) - Các cơ quan chức năng của Hoa Kỳ coi việc hỗ trợ Việt Nam trong tìm kiếm và xác định danh tính liệt sĩ là trách nhiệm đạo lý và ưu tiên hàng đầu; đồng thời, cam kết hỗ trợ Việt Nam trong phạm vi lớn nhất có thể, đặc biệt trong những lĩnh vực mà Hoa Kỳ có thế mạnh.
2 loại rau người Việt thích mê có thể là "ổ sán", nhất là cái số 1ĐỌC NGAY
