Ngày 9/7, tại phiên chất vấn và trả lời chất vấn kỳ họp thứ 25 HĐND Thành phố Hà Nội khóa XVI, bà Vũ Thu Hà - Phó Chủ tịch UBND Thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà đã làm rõ nhiều nội dung cử tri và đại biểu quan tâm liên quan đến công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn.
Theo bà Hà, Thành phố sẽ thí điểm mô hình tổ chức bữa ăn bán trú theo hướng tập trung suất ăn sẵn tại trường học và bệnh viện nhằm kiểm soát chặt chẽ từ đầu vào đến khâu chế biến.
Hà Nội đang thực hiện chỉ đạo của Trung ương và Thành ủy về việc nâng cao chất lượng bữa ăn học đường. Trước mắt, Tp.Hà Nội sẽ thí điểm mô hình bữa ăn bán trú cho học sinh theo hình thức tổ chức tập trung suất ăn sẵn từ năm học 2025–2026.
"Việc này nhằm kiểm soát toàn bộ quy trình từ nguyên liệu đầu vào, chế biến, bảo quản đến vận chuyển và phân phối đến các trường học. Thành phố sẽ xây dựng thực đơn phù hợp với từng độ tuổi, đảm bảo dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời giảm thiểu các khâu trung gian vốn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn", bà Hà cho hay.
Trong giai đoạn tiếp theo, mô hình này cũng sẽ được triển khai thí điểm tại một số bệnh viện lớn nhằm phục vụ người bệnh tốt hơn và kiểm soát chất lượng dinh dưỡng, vệ sinh trong suất ăn bệnh viện.
Cùng với mô hình suất ăn sẵn, Thành phố sẽ tổ chức thí điểm các khu thương mại ẩm thực theo tiêu chuẩn khu vực, có kiểm soát nghiêm ngặt về nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến và vệ sinh môi trường. Đồng thời, sẽ xây dựng các tuyến phố ẩm thực đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm, với tiêu chí do Thành phố ban hành.
Bà Vũ Thu Hà - Phó Chủ tịch UBND Thành phố Hà Nội làm rõ nhiều nội dung cử tri và đại biểu quan tâm.
Theo bà Hà, các mô hình mới này sẽ tác động đến nhiều nhóm đối tượng trên địa bàn. Do đó, thành phố mong muốn người dân chung tay thực hiện bằng việc trở thành những người tiêu dùng thông thái, lựa chọn những thực phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ, kiên quyết nói không với thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm bẩn và kém chất lượng.
Bà Hà khẳng định, với sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị, công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm đã có sự chuyển biến rõ nét. Nhận thức của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh cũng đã được cải thiện và không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm lớn.
Trong thời gian tới, Thành phố sẽ tiếp tục rà soát, đề xuất mô hình và công tác quản lý sao cho đáp ứng được yêu cầu thực tiễn hiện nay.
Thành phố cũng sẽ tiếp tục phân cấp rõ ràng trong công tác quản lý an toàn thực phẩm theo mô hình chính quyền địa phương hai cấp. Trong đó, Trong đó, bố trí đủ, bảo đảm năng lực của cán bộ đáp ứng yêu cầu; phát huy vai trò, trách nhiệm của chính quyền cơ sở, Mặt trận tổ quốc, các đoàn thể trong phối hợp công tác quản lý an toàn thực phẩm tại địa phương.
Về lâu dài, Hà Nội sẽ kiến nghị Chính phủ và các bộ ngành sửa đổi, bổ sung hệ thống văn bản quy phạm pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm nhằm phù hợp với thực tiễn quản lý hiện nay. Việc hoàn thiện thể chế sẽ là nền tảng pháp lý quan trọng để kiểm soát toàn diện từ sản xuất, chế biến, lưu thông đến tiêu dùng thực phẩm.
